Námořnické těstoviny s mletým masem - recepty krok za krokem

V článku budeme hovořit o jídle, které moje matka neustále připravovala. Řekla, jak vařit námořní těstoviny s mletým masem doma, a já se s vámi podělím o recepty.

Dnes kuchaři vaří těstoviny, cannelloni nebo fettuccine pomocí těstovin z tvrdé pšenice. Na konci minulého století taková rozmanitost neexistovala. Pak lidé vařili těstoviny ochucené máslem a podávané na stole s kotletami nebo vařeným vepřovým masem.

Klasický recept

• těstoviny 350 g
• mleté ​​maso 400 g
• cibule 1 ks
• máslo 20 g
• rostlinný olej 1 lžíce. l
• hořčice 1 lžička
• zelené cibule pro dekorace
• sůl, pepř podle chuti

• Nalijte vodu do velkého hrnce a položte na sporák. Ve vroucí tekutině poslat těstoviny a vařit, za občasného míchání, jinak držet pohromadě.
• Zatímco těstoviny vaří, oloupeme a jemně nasekáme cibuli. Fry nakrájel cibuli na olej do zlaté. Potom posuňte mleté ​​maso do pánve.
• Obsah pánve neustále promíchejte, jinak se mleté ​​maso slepí a dostanete kus. Když se mleté ​​maso rozzáří, posypeme pepřem a přidáme trochu domácí hořčice, která přidá koření do hotového jídla.
• Když je masa zhnědlá, přidejte na pánvi několik polévkových lžic vody. Hotové těstoviny vložte do pánve, přidejte máslo, jemně promíchejte a nechte na sporáku několik minut.

Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami. Zelená cibule dokonale ladí s námořními těstovinami, techniku ​​vaření, kterou jsem popsal.

Jak vařit těstoviny námořnictva v troubě

Těstoviny s mletým masem jsou jídlo, o kterém vědí i děti. Dříve to bylo připraveno na lodích, protože těstoviny mají stejně jako speciálně upravené maso dlouhou trvanlivost. Pochoutka získaná z těchto produktů se vyznačovala vysokou energetickou hodnotou a zapadala do stravy fyzicky pracujících námořníků.

Postupem času se toto vynikající jídlo začalo připravovat z masa. Přeprava je snadnější než hovězí maso. Po příchodu inovativních technologií skladování potravin námořnictvo na toto jídlo zapomnělo a ženy v domácnosti si vypůjčily recepty vytvořené kuchaři.

Zvládl jsem techniku ​​vaření tohoto mistrovského díla v troubě. Něco mi říká, že drtivou většinu uživatelů, kteří navštíví web, se bude líbit recept, který popíšu, protože těstoviny s přidáním masa pod sýrovou krustou, vařené v jemné omáčce, chutná chutně.

• Plnění - 500 g.
• Makaróny - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 80 g.
• Mléko - 1,5 šálků.
• Máslo - 4 lžíce. lžíce.
• Mouka - 4 lžíce. lžíce.
• Muškátový oříšek - 0,25 lžičky.
• Pepř, sůl.

1. Za prvé, uvařte těstoviny ve slané vodě a zlikvidujte v cedníku.
2. Oloupejte, umyjte a nasekejte střední cibuli. Připravenou cibuli odešlete na pánvi s mletým masem a restujte asi 15 minut za míchání. Na samém konci posypte sůl a posypte pepřem.
3. Připravte omáčku. Rozpusťte máslo v malé nádobě, jemně vložte mouku a nalijte mléko. Omáčka neustále míchejte tak, aby neexistovaly hrudky. Solte směs a odstraňte z tepla.
4. V namazané formě vložte vařené těstoviny s mletým masem a nalijte do omáčky. Na obvaz připravte vrstvu strouhaného sýra. Miska je připravena k odeslání do trouby.
5. V peci zahřáté na dvě stě stupňů vařte asi dvacet minut. Vyjměte hotovou pochoutku, rozdělte ji na porce, položte na talíře a podávejte.

Můžete také připravit jídlo bez muškátového oříšku. Místo toho doporučuji vzít si vaše oblíbené koření a koření. Neublíží ozdobit mistrovské dílo větvičkami zeleně.

Těstoviny navy jsou považovány za perfektní kombinaci masa a příloh. Jsou kombinovány s zeleninovými saláty nebo nakládanou zeleninou. V ideálním případě se doporučuje podávání s adjika.

Těstoviny námořnictva se zeleninou

Miska diskutovaná v článku je jednoduchá, dobře známá a rychle připravitelná. Zvažte techniku ​​vaření námořních těstovin se zeleninou. Tento jednoduchý recept má několik vrcholů - použití zeleniny, díky níž má léčba novou chuť a vůni, nemluvě o vitaminech. Dokonce i těstoviny se připravují v tekutině, která se vytváří při dušení mletého masa a zeleniny.

• Makaróny - 500 g.
• Cibule - 2 hlavy.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Plnění - 500 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej, pepř, sůl.

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na čtvrtiny prstenů. Umístěte kotel na sporák, zahřejte v něm olej a lehce smažte cibuli. Přidejte sem strouhanou mrkev, promíchejte a dušte, aby zelenina změkla.
2. Vedle kotle odešlete nádivku. Mash to dobře a smažte po dobu 10 minut míchání. Tentokrát stačí, aby masová hmota dosáhla polopřipravenosti a zelenina nechala šťávu jít.
3. Přidejte hrubě nasekané papriky spolu s nakrájenými rajčaty bez kůže. Po deseti minutách vložte nasekaný česnek, sůl a koření do kotle.
4. Při přípravě dresinků z mletého masa a zeleniny vařte těstoviny až do poloviny. Doporučuji přidat trochu vroucího oleje a koření do vroucí vody.
5. Házejte těstoviny do cedníku, vložte jej do kotle a promíchejte. Pokud je málo kapaliny, přidejte trochu vody, ve které byly vařeny. Zbývá pokrýt pokrmy a vařit pokrmy po dobu uvedenou na těstovinovém sáčku.

Myslím, že jste přesvědčeni, že změna standardní misky a nasycení vitaminy je snadná. Před podáváním nezapomeňte posypat dobroty zelení a sýrovými hranolkami a na okraji každé desky si připravte malou skluzavku domácí majonézy.