Funkce a zemědělská technologie pěstování pastináků na otevřeném prostranství. Prevence možných problémů

V Rusku byl pastinák poněkud zapomenut, ale v poslední dekádě tato zelenina začala „nový život“. Díky sladce pikantní chuti se stále více používá k vaření originálních pokrmů. Tato zelenina je také oblíbená v lékařském průmyslu (je užitečná pro trávicí a nervový systém a používá se také jako diuretikum, lék proti bolesti, tonikum).

Domorodý kořen je možné smažené, dušené, pečené, vařené, zmrazené. Zelení se suší nebo používají surové jako koření.

Jak správně zvolit odrůdu rostlin?

Existuje mnoho druhů pastináka, které se od sebe liší barvou kořenové plodiny, velikostí a chutí. Proto, abyste se mohli správně rozhodnout, musíte se nejprve rozhodnout, jak budete používat.

• Pokud máte v plánu přidat syrový salát nebo připravit hlavní jídla, je lepší vzít odrůdu Hormone. Její maso je bílé, husté a voňavé.
• U cukrovinek zvolte „Gladiator“ nebo „Guernsey“ kvůli sladké chuti.
• Harris Model je lepší vložit do šťouchané polévky, má velmi měkkou strukturu a je dobře stravitelný. Nemusíte přidávat mouku nebo škrob.
• V medicíně se nejčastěji používá odrůda „Petrik“. Je odolný vůči nemocem a má dobrý výnos.

Kromě toho lze všechny odrůdy rozdělit podle doby zrání kořenové plodiny.

Nejoblíbenější odrůdy jsou "Round" a "Best of all". Mají vysokou produktivitu (až 4 kg na 1 m2) a jsou relativně nenáročné - pěstují se po celém Rusku.

Postupná výuka: jak pěstovat zeleninu?

Následující text popisuje zemědělské techniky a způsoby pěstování rostlin na volném prostranství.

Přes sazenice

Když je cílem získat ovoce co nejdříve nebo jen dlouho na jaře, připravují zahradníci sazenice pastináka.

1. Kromě půdy se do sazenic přidává malý písek, aby se půda uvolnila.
2. Semena se vysazují ve vzdálenosti 2 cm od povrchu a hojně se zalévají vodou.
3. Sazenice je třeba udržovat pod lampou po dobu 14 hodin denně při teplotě +20 ° C.
4. Po měsíci jsou klíčky připraveny k transplantaci do otevřeného terénu.

Nejlepší místo pro pastináka je, kde před ním rostly brambory, mrkev, rajčata. Půda by měla být volná a úrodná.

Kořen petrželky je zelenina velmi milující vlhkost. Proto musí být pravidelně hojně napojena a uvolnit zemi, aby se zabránilo stagnaci vody.

Pastinák se krmí ve 4 fázích:

1. Týden po přesazení sazenic. Používejte hnojivo s vysokým obsahem dusíku.
2. Po 2 týdnech postup opakujte.
3. V polovině léta se používá hnojivo s fosforem a draslíkem.
4. Finální obvaz se stejným hnojivem se provádí po 3 týdnech.

Tato možnost krmení nebude nutná, pokud byla půda předchozího pádu dobře hnojena.

Výsev semen přímo do půdy

Semena pastináka se vysazují na otevřeném terénu v polovině jarakdyž se vzduch již zahřeje na +15 stupňů.

1. Před výsevem se doporučuje na chvíli držet ve vlhké gázi nebo bavlně, aby vyklíčily. Můžete použít vodu s naředěným aktivátorem růstu. Je to proto, že pastinák klíčí pomalu a ne všechna semena budou přijímána v husté půdě.
2. Na vykopaném území jsou vytvořeny drážky o hloubce 2–3 cm, přičemž vzdálenost mezi nimi by neměla být menší než 20 cm, aby plody neovlivňovaly plevel a růst navzájem.
3. Semena se nalijí do souvislých proužků do předem navlhčené půdy a pokryjí se půdou.

Při výsadbě můžete použít popel zředěný ve vodě s minerály.

Dobrý účinek na rychlost sazenic potažením osévané plochy filmem (a šálky s sazenicemi). Ale musíte ji zvýšit jednou denně po dobu 20 minut.

Po vyklíčení klíčků se provede první ztenčení a plevel. Vzdálenost mezi listy je 5 cm. Během druhého ztenčení, když klíčky dosáhly 10 cm, se vzdálenost mezi nimi zvětšuje na 15 cm.

Chyby při přistání a péči a jak je překonat?

1. Semena pro výsadbu jakýmkoli způsobem by měla být čerstvá. Abyste si byli jisti kvalitou semen, můžete je pěstovat sami. Za tímto účelem je několik zimních kořenových plodin ponecháno v zemi, které jsou na jaře spudovány, napojeny, pleveleny a uvolněny kolem země. Když slunečníky rostliny zhnědnou, je čas sbírat semena.

   Důležitým bodem je sušení. Při správném zpracování si semena uchovávají schopnost nést ovoce po dobu 1-2 let.

2. Kvůli špatnému klíčení je třeba odebrat mnoho semen.
3. Před výsevem na otevřeném terénu je nutné důkladně očistit půdu od plevelů a kořenů.
4. Nedostatek půdní vlhkosti. Během sucha se půda zhutňuje a zabraňuje růstu kořenové plodiny (klíčení semen, klíčení klíčků). Navíc, s nedostatkem vody, rostlina jde do šipky.
5. Na krmení nemůžete používat hnůj. Petržel je vhodná pouze pro tekutá hnojiva. Například mullein se zředí vodou v poměru 1: 5.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň na podzim. Potřebujete chytit první mráz. Chcete-li kopat kořenové plodiny, použijte vidlici, abyste je nepoškodili. Poté nakrájejte vrcholy a zeleninu osušte.

Parsnip je uložen při teplotě 0-1 stupně. V suterénu použijte krabice. Kořenové plodiny se do nich nashromáždí na dně a navrch se nalije vlhký písek.

Paní zmrazit pastinák. K tomu to umyjí, oloupou, nakrájejí na plátky a vloží do sáčků.

Kromě toho to můžete sami vysušit.

1. Promytá a loupaná zelenina by měla být osušena papírovou utěrkou, nakrájena na kousky a poslána do pece (doba trvání zákroku závisí na velikosti kousků a různosti pastináka).
2. Ochlazené plátky se vloží do sklenice a pevně uzavřou víkem.

Pokud není žádný způsob, jak paštrnák doma uložit, je ponechán na zimu v zemi, po kopci.

Nemoci a škůdci

Stejně jako jiná zelenina pěstovaná ve středním Rusku je pastinák vystaven různým houbovým chorobám.

• Cercoporóza. Díky této houbě se na listech a stoncích objevují nažloutlé skvrny, které se postupem času zvětšují a ztmavují. Ve většině případů vede špatná příprava půdy před výsadbou k jejímu vzhledu (zbytky rostlin nebyly úplně odstraněny).
• Fomoz. U této nemoci se na kořenech objevují šedavé skvrny. Které se po nějaké době zakryjí černými tečkami a stlačí se. Následně houba proniká hluboko do zeleniny. Phomosis nastane, když pastinák není správně uložen.
• Červená hniloba. Kořenové plodiny onemocní půdní houbou. Na postižené zelenině se objevují tmavě šedé skvrny s červenými tečkami. Nahoře jsou pokryty plakem. Listí s touto nemocí rychle zžloutne.
• Alternarióza. Vyskytuje se při skladování pastináka. Jsou to černé skvrny na kořenových plodinách a hnědé skvrny na listech a stoncích. Když je zelenina zasažena černou hnilobou, rychle zasychá a při vysoké vlhkosti je pokryta tmavou vrstvou.

Hmyz také poškozuje pastináky.

• Deštník můra. Tento pálivý motýl klade vejce přímo na květu pastináka. Housenky, které se objevují červeně v bílé tečce, dosahují délky 1,5 cm a jedí květiny a semena.
• Mrtvý můra. Jeho velikost je 2,5 cm. Housenky jsou šedé s postranními oranžovými pruhy, dlouhými 2 cm, jedí pasáže v listech a stoncích rostliny a tam se zde narodí.
• Mrkev létat. Černá s červenou hlavou. Dospělí 0,5 cm. Larvy uložené v půdě infikují kořenovou plodinu a v ní jedí pasáže. Listy jsou malovány fialově.
• Mrkvový list. Tělo je zelené s průhlednými křídly, oči jsou načervenalé. Délka 1,6 cm. Saje šťávu z rostliny tak, aby listy pak vrásky a suché.

Prevence různých problémů

Aby nedošlo k poškození listů a kořenových plodin pastináka, měla by být použita následující preventivní opatření:

• pravidelně plevelujte postele;
• sbírejte semena podle potřeby (i na zelenině vysazené v okolí, semena mohou dozrát ne najednou, ale s rozdílem několika dní);
• odstranit zasažené listy;
• Nezasazujte pastinák rok co rok na jednom místě, ale střídejte se s jinou zeleninou;
• pravidelně posypte písek mezi řadami;
• Před výsadbou pastinců by měla být půda vykopána hluboko;
• krmení hnojivy doporučenými pro tuto zeleninu;
• vápnění kyselých půd.

Pastinák je poměrně nenáročný a snadno se pěstuje, zatímco je chutným produktem. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jeho nutriční hodnota je 75 kcal / 100 g. Tyto vlastnosti navracejí zeleninu na její dřívější popularitu a přispívají k identifikaci nových způsobů, jak ji používat, a pěstování ještě více odrůd.