Recepty na výrobu zelí plněné zelím v pomalém sporáku s videem

Věřím, že nejpříznivější čas pro výrobu zelných rohlíků je jaro. Na jaře se čerstvé zelí začíná prodávat v obchodech - hlavní přísada při přípravě zelných rohlíků v pomalém vařiči.

S jistotou říkám, že jakmile vaříte zelí v pomalém vařiči, ujistíte se, jak pohodlné a jednoduché to je. Kromě toho teplota v tomto kuchyňském spotřebiči nemá téměř žádný vliv na přísady. Jídla se připravují díky vnitřnímu tlaku.

Klasický recept na plněné zelí v pomalém sporáku

Mnoho žen v domácnosti často vaří zelí. Rád vařím plněné zelí v pomalém sporáku.

• zelí 2 hlavy
• mleté ​​hovězí maso 500 g
• cibule 2 ks
• rýže 1,5 šálků
• mrkev 1 ks
• majonéza 30 g
• rajčatová pasta 50 g
• sůl, koření maso, pepř podle chuti

• V každé hlavě zelí jsem řezal pařez nožem a snažil se udržet listy neporušené.
• Nalijte vodu do velkého hrnce, přiveďte k varu a spusťte hlavu zelí po dobu 5 minut. Vytáhnu to, nechám vychladnout a oddělí listy.
• Očistím zeleninu, jemně nasekám cibuli a mrkve rozetřu na hrubé struhadlo.
• Nalijte olej do vícebarevného těsta, rozprostřete polovinu cibule a nastrouhanou mrkev.
• V režimu smažení smažte zeleninu do zlatého odstínu. Po odpojení a přemístění zeleninové hmoty do talíře.
• Na stejné talíř přidejte mleté ​​maso (obvykle beru hovězí maso), zbytek nevařenou cibuli a nevařenou rýži. Sůl, pepř, posypeme kořením a důkladně promícháme.
• Z každého listu zelí jsem opatrně vyřízl hrubé žíly. Výplň jsem rozložil na každý list a poté jsem okraje obalil obálkou.
• Plněné zelné rohlíky naskládané v úzkých řadách v kapacitě vícevrstvého oleje, předem naolejované.
• Aktivuji režim pečení po dobu 10 minut. Poté stisknu tlačítko „Zrušit“ a naliju vařící vodu do nádoby tak, aby nedosáhla okraje rohlíků zelí o jeden centimetr.
• Zapínám hasicí režim na 40 minut.
• Zatímco se zelí připravují, připravuji omáčku. V malé misce smíchám zakysanou smetanu, rajčata a sklenici vychlazené vařené vody. Přidejte sůl.
• Nalijte zelí s výslednou omáčkou a pokračujte v dušení dalších 40 minut. V tomto případě se zelí vaří. Pokud potřebujete křupavé zelí, zkraťte dobu vaření.
• Vypněte pomalý sporák. Plněné zelí nemůže trvat dalších 10 minut. Po přestěhování na talíře a servírování zalévání omáčky a majonézy vytvořené v nádobě.

Zelí se vaří v pomalém hrnci rychle a ukázalo se, že je velmi chutné.

Plněné zelí recept s bramborami

Mnoho jedlíků, jako je zelí. Podle tradice začínají směsí rýže a mletého masa. To neznamená, že nemůžete použít nic jiného. Řeknu vegetariánské verzi zelí s bramborami v pomalém hrnci. Protože maso není používáno, je jídlo ideální pro hubený stůl.

• mleté ​​maso - 500 g
• brambory - 10 ks.
• cibule - 1 ks.
• vejce - 1 ks.
• sladká paprika - 1 ks.
• zelí - 2 kg
• rajče - 1 ks.
• zakysaná smetana, sůl, koření

1. Zelí jsem spustil do vroucí vody. Vařte několik minut. Na konci vaření oddělím listy od pařezů.
2. Vaření omáčky z rajčat, papriky, mrkve a cibule. Zapnu pomalý vařič, aktivuji režim pečení a smažím mrkev a cibuli. Poté, co přidám rajče a papriku. Zamíchejte a nechte pár minut dusit.
3. Umývám, loupám a procházím brambory přes jemný struhadlo. Sůl, pepř a smíchejte s několika lžičkami zakysané smetany. Chrání brambory před ztmavnutím.
4. Výslednou hmotu kombinuji s mletým masem, vejcem a polovinou smažené zeleniny, dobře promíchám. Plnění je připraveno.
5. Naplnil jsem náplň na list zelí - asi dvě lžíce. Plněné zelí obalím obálkou.
6. Plněné zelí s bramborovou náplní v pomalém sporáku.
7. Nyní dělám omáčku. Druhou část smažené zeleniny smíchám se dvěma sklenicemi vody a třemi lžičkami zakysané smetany. Posílám omáčku na misku se zelím.
8. Vařím zelné rohlíky s bramborami po dobu 2 hodin v režimu dušení. Poté, co jsem to vyjmout z pomalého sporáku a sloužit to horké, nalil omáčku na to.

Poznamenávám, že i když v misce není maso, neznamená to, že není chutné. Nevěřte, pak to uvařte a zkuste to s celou rodinou. Pokud opravdu chcete maso, vařte kachnu.

Líné zelí se valí v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Přiznám se, že jsem vařil líné zelné závitky výhradně v peci. Současně smažte a vařte komponenty v hrncích a pánvích. Jednou jsem se rozhodl vařit jídlo v pomalém sporáku. Ukázalo se to skvěle.

• mleté ​​maso - 500 g
• rýže - 150 ml
• zelí - 350 g
• luk - 1 hlava
• vejce - 1 ks.
• voda - 200 ml
• koření na mleté ​​maso - 50 g
• mouka, bobkový list, sůl

SAUCE:

• voda - 250 ml
• zakysaná smetana - 60 g
• mouka - 30 g
• bujónová kostka - 0,5 ks.
• sůl

1. Příprava lených zelných rolí začíná zpracováním zelí. Řezal jsem to uprostřed čtverců. Rýnu dobře umývám. Roztáhl jsem rýži, zelí jako multikoker, nalil do ní horkou vodu a sůl.
2. Aktivuji režim topení. Po 5 minutách uvolněte tlak. Smíchejte zelí a rýži do mísy a dobře promíchejte.
3. Nasekám cibuli a nakrájíme na malé kostky. V režimu smažení smažte do zlaté. Nezavírám víko.
4. Míchám mleté ​​maso s kořením, moukou a vejcem. Sůl a promíchejte. Kombinujte s cibulí, zelím a rýží.
5. Vytvářím zelí. Během modelování je maso dobře zhutněno. Jinak se během tepelného zpracování rolky zelí jednoduše rozpadnou. Celkem dostanu 15 kusů.
6. Plněné zelí se valí na obou stranách. Současně se do pánve vloží asi 5 kusů. Proces smažení proto trvá čtvrt hodiny. Po polotovaru jsem je dal do multikokerové kapacity.
7. Omáčka Kombinuji vodu se zakysanou smetanou, moukou a drcenou zásobní kostkou. Sůl a promíchejte.
8. Zelí zalévám výslednou omáčkou. Několik hodin jsem ořízl bobkový list a poslal ho do pomalého sporáku.
9. Zavřu víko, nastavím ruční režim a vařím asi 12 minut. Sloužím na stůl před zaléváním omáčky.

Pokrm je velmi chutný a zachovává si jeho původní vzhled. S tím, co jíst, s bramborami nebo těstovinami, se rozhodnete.

Zelí se zelím

Plněné zelí je univerzální jídlo, které je ideální pro oběd, večeři nebo slavnostní stůl. V mé rodině se neuskutečňuje žádná slavnostní událost bez zelí plněného zelím. A to je v rozporu s tím, že základem mého jídla je kyselé zelí.

• mleté ​​maso 600 g
• kyselé zelí - 1 hlava
• cibule 4 ks.
• mrkev - 2 ks.
• rýže - 2 skleničky
• mléko - 500 ml
• pepř a sůl

1. Zelí pečlivě omývám a rozebírám. Vložil jsem je do hluboké mísy a nalijeme vařící vodou. Nechám to ve vodě po dobu 5 minut.
2. Rýži umývám a naliju vařící vodu 10 minut.
3. Vyčistím mrkev, umyju se a projdu hrubým strouhačem.
4. Čistím cibuli, umývám a nakrájíme na malé kostky.
5. Naliju trochu oleje do předehřáté pánve, nalijeme mrkev a cibuli a smažíme po dobu 5 minut při nízkém žáru.
6. Do jídel přidám rýži a smaženou zeleninu s mletým masem. Sůl, pepř a dobře promíchejte. Plnění je připraveno.
7. Nalil jsem lžíci mletého masa na list zelí a zabalil ho do obálky. Stejně tak plňte celé plněné zelí. Do pomalého hrnce jsem dal obálky s mletým masem.
8. Přechod na omáčku. Přivedu mléko k varu, zředím v něm trochu rajčatové pasty, přidáme sůl a pepř.
9. Nalil jsem zelí s omáčkou tak, aby je úplně zakryl.
10. Zavírám víko multikamer a aktivuji chladicí režim na hodinu.

Po uplynutí této doby jsou připraveny zelí. Vytáhnu to z pomalého hrnce, položíme na talíře a podáme se zakysanou smetanou.

Tajemství vaření lahodné zelí rolích

K dispozici jsou 4 tajemství plně odhalit chuť zelí rolích.

1. Chcete-li připravit plnou zelí, chutnejte během máčení jen trochu másla.
2. Plněné zelí lze dušit na polštáři zeleniny. Za tímto účelem dejte na dno nádoby pikantní zeleninu, papriku, cibuli a mrkev, přidejte vodu a zakysanou smetanu.
3. Aby se kapustové rolky staly pikantnějšími, místo obyčejné vody, berou víno nebo přírodní šťávu.
4. Plnění pro plněné zelí je tradičně zabaleno do listů zelí. Pokud velikost zelí není důležitá, můžete je bezpečně nahradit hroznovými listy, dostanete dolma.

Nevím, jestli máte pomalý vařič. Pokud jste toto zařízení nezakoupili, doporučujeme vám to. Za několik dní jeho používání oceníte všechny výhody, které má multicooker ne méně než rychlovarnou konvici.