Jak vařit squashový kaviár doma

Existuje nepředstavitelné množství metod sklizně cukety, a pokud jde o tuto zeleninu, okamžitě se objeví asociace se „zámořským“ kaviárem. Podrobněji se budu věnovat ochraně a řeknu vám, jak doma vařit squashový kaviár na zimu.

Pro kaviár jsou vhodné mladé cukety malých a středních velikostí, bez prohlubní nebo černých skvrn, kůra by měla být lesklá a hladká. Pokud máte velkou zeleninu, doporučujeme vám uříznout těsnou pokožku a odstranit jádro semen.

Cuketa kaviár na zimu jako obchod

Paní během sklizně kaviáru dělají z chuti podobný produkt obchodu. Budu sdílet tento recept.

• cuketa 1500 g
• cibule 300 g
• mrkev 600 g
• paprika 300 g
• rajčatová pasta 6 lžící. l
• cukr 1,5 lžíce. l
• sůl 3 lžíce. l
• feferonka 1 ks

• Nejprve se vypořádejte se zeleninou. Mrkev a cuketa protlačte struhadlo, cibulku nakrájejte obvyklým způsobem a pepř nakrájejte na kostky. Zeleninu smažte zvlášť a vložte do středně hrnce.
• Smaženou zeleninu posypeme solí a cukrem, přidáme rajčatovou pastu a trochu feferonky. Vařte obsah pánve po dobu půl hodiny a poté projděte mlýnkem na maso. Pro sekání zeleniny je vhodný také mixér s mixérem.
• Vyzkoušejte to a v případě potřeby přidejte koření. Zůstane vařit kaviár asi deset minut, distribuovat jej do připravených nádob, přikrýt víčky, sterilizovat pár a srolovat.
• Cuketa hra na zimu, jak je průčelí připraveno.

Budu poskytovat užitečné rady. Pokud chcete vařit kyselý kaviár nebo máte pochybnosti o skladování, přidejte během posledního vaření lžičku octa.

Cuketa kaviár s majonézou a rajčatovou pastou

Dříve byl domácí squashový kaviár připraven z nakrájené smažené zeleniny bez dalšího zpracování pomocí mixéru. Postupem času se objevil další trend, podle kterého se ženy v domácnosti pokoušejí vyrobit produkt, který v konzistenci a chuti připomíná protějšek obchodu.

Dosahuji výsledku s rajčatovou pastou a majonézou, a aby byl cuketový kaviár pikantní, přidám trochu nakrájeného česneku a pepře. Výsledkem je upřesnění, které není hřích, který by bylo možné zahrnout i do novoroční nabídky.

• Cuketa - 6 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Cukr - 200 g.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Sladká paprika - 10 ks.
• Sůl - 100 g.
• Rajčatová pasta - 500 ml.
• Majonéza - 500 ml.
• Paprika - 1 lžíce. lžíce.
• Kyselina citronová - 1 lžička.
• Koření "Mivina" - 1 balení.

1. Chcete-li začít, umyjte zeleninu. Cuketa, pepř a cibule nakrájené na střední kostky tak, aby se vešly do nakládací nádoby mlýnku na maso. Přeskočte připravenou zeleninu tímto zázrakem technologie.
2. Vše dejte do pánve se zesíleným dnem a nechte jej vařit asi dvě hodiny při minimálním žáru.
3. Do zeleniny přidejte zeleninu, máslo, cukr, jakoukoli majonézu a čerstvou rajčatovou pastu a vejce vařte asi další dvě hodiny.
4. Do zámořského kaviáru přidejte papriku, kyselinu citronovou a koření. O deset minut později je připraven kaviár s majonézou a rajčatovou pastou.
5. Nalijte do sklenic, opatrně točte, držte jej vzhůru nohama pod teplou přikrývkou, dokud se neochladí a přesuňte na tmavé a chladné místo pro skladování na zimu.

Domácí kaviár z cukety je vydatný, chutný a voňavý. Má nádhernou barvu. S tím, co to je, rozhodněte se sami. Kaviár je kombinován s různými pokrmy a ve své čisté formě je dobrý.

Lahodné recepty squashové lívance

Recepty na výrobu cuketových lívanců jsou nepředstavitelné, každý kuchař je dělá svou vlastní cestou. Budu uvažovat o postupných receptech, které používám v kulinářské praxi.

Jak vyrobit klasické squashové palačinky

• Cuketa - 300 g.
• Česnek - 1 hřebíček.
• Zelení - 50 g.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 20 g.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Zakysaná smetana - 50 g.
• Sůl, mletý pepř.

1. Nejprve uvaříme těsto bez cukety, jinak zelenina ztmavne. Pepř bije vejce a kombinuje se sekaným česnekem a sekanými bylinkami. Loupání a odstraňování semen z mladých cuket není nutné.
2. Do vaječné hmoty přidejte cuketu a po míchání přidejte mouku. Sůl těsto. Nepřidávejte sůl dříve, jinak se z těsta stane tekutina.
3. Hotové těsto položte na vyhřívanou a namazanou pánev lžičkou a vytvořte palačinky. Fry na každé straně.

Sladké tykve

Budu považovat neobvyklý recept, ale mnoho gurmánů, zejména dětí, bude mít výsledný pokrm určitě rád. Sladké cuketové palačinky budou skvělou snídaní, pokud se podávají s domácím jogurtem.

• Mouka - 200 g.
• Cuketa - 500 g.
• Cukr - 2 lžíce. lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Soda, sůl, rostlinný olej.

1. Oloupané cukety rozemeleme v mixéru a pak projdou jemným struháním. Dostanete bramborovou kaši.
2. Ve výsledné hmotě zmlátíme vejce, přidáme cukr, mouku a trochu soli. Po smíchání nalijte do těsta špetku sody a promíchejte.
3. Na pánvi, která se zahřívá a promazává rafinovaným olejem, připravte lívance na připravenost. K tomu použijte lžíci a vložte těsto do pánve a smažte.
4. Hotové palačinky položte na ubrousek, aby přebytečný olej zmizel. Podávejte s medem nebo marmeládou.

Jak vyrobit tykvové palačinky s dýní

Pokud chcete něco pikantnějšího, zkuste následující recept v praxi. Dýňové lívance jsou měkké a jemné a chuť je vynikající, i když se ochladily.

• Cuketa - 300 g.
• Dýně - 300 g
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 6 lžíce. lžíce.
• Česnek - 2 stroužky.
• Zelení, rafinovaný olej, pepř a sůl.

1. Omyjte zeleninu, oloupejte a projeďte strouhankou a česnek rozdrťte pomocí lisu. K mase přidejte mouku, vejce, sůl, pepř a promíchejte. Přidejte nakrájenou zeleninu a postup opakujte.
2. Doporučuji vám připravit palačinky v připravené pánvi. Lžičkou vložte těsto do pánve a smažte, dokud se neobjeví kůra.
3. Jezte samostatně i v kombinaci s jinými pokrmy, včetně polévky a dokonce i rybí polévky.

Nevím, jestli jste zkusili takové palačinky. Pokud ne, nezapomeňte to udělat. Kterýkoli z těchto límců je připraven během několika minut. Fritters budou soutěžit s krutony, omelety a dalšími „rychlými“ pokrmy.

Výhody squashového kaviáru

Squash kaviár se doporučuje pro lidi s urolitiázou nebo metabolickými problémy.

Je lepší odmítnout použití kaviáru u lidí s onemocněním ledvin. Obsahuje hodně draslíku, s jehož přebytkem si nemocné ledviny nemohou poradit.