Jak vařit plněné brambory v troubě

Brambor je nejoblíbenější zeleninou mezi Slovany. Bez tohoto jídla je těžké si představit slavnostní nebo každodenní večeři. Plněné brambory jsou považovány za zajímavé, což je vhodné i pro bankety.

Jako náplň se používají různé přísady, například: ryby, maso, houby nebo zelenina. V článku se podívám na nejoblíbenější a nejúspěšnější recepty na vaření plněných brambor doma.

Obsah kalorií

Nutriční hodnota misky na 100 gramů:

• Kalorie: 109,5 kcal.
• Proteiny: 5,2 g.
• Tuk: 4,7 g.
• Sacharidy: 11,5 g.

Příprava na vaření

Vaření brambor pro pečení v troubě několika způsoby:

1. Vařte ve svých kůžích až do úplného uvaření. Pak ji rozdělili na polovinu a pomocí lžíce vytvořili prohlubně tam, kde je přidána náplň.
2. Bramborové plátky jsou přivezeny na polovinu.
3. Pečené syrové. V tomto případě jsou hlízy umyté, rozřezané na polovinu a vytvořeny lodě.
4. A nejjednodušší možnost. K přípravě použijte speciální zařízení. S jeho pomocí vytvářejí identické díry, kde je umístěna náplň. Tyto brambory vypadají nejatraktivněji.

Plněné brambory - klasický recept

Klasickým receptem jsou brambory plněné masem.

• 5 velkých brambor;
• 300 g kuře;
• jedna cibule;
• 2 lžíce. l máslo;
• 75 - 100 g zeleně;
• 40-50 g tvrdého sýra.

Doba vaření: 1 hodina.

1. Brambory důkladně omyjte a osušte.
2. Vysušte hlízy na polovinu. Každou polovinu rozprostřete máslem.
3. Nakrájejte kuře na malé kostky. Potom do masa přidejte jemně nakrájenou zeleninu a důkladně promíchejte.
4. Tvrdý sýr nakrájejte na tenké plátky a brambory plňte předem připraveným mletým masem. Nasaďte sýrové proužky ve formě mřížky.
5. Pečicí list zakryjte pergamenem. Pak na něj položte poloviny.
6. Pečeme asi 40-50 minut při teplotě 180 stupňů.

Nejchutnější brambor s mletým masem v troubě

Vaření je rychlé a snadné, zejména pokud má kuchyň nástroj pro vytváření otvorů v hlízách.

• 20 brambor;
• 300 - 400 g mletého masa;
• Jedno vejce;
• 200g krém;
• Jedna cibule;
• 70 g másla;
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• 50 ml vody;
• Solená paprika podle chuti.

1. Hlízy stejné velikosti a tvaru opláchněte vodou a kůrou. Řez středem.
2. Namažte plech na pečení rostlinným olejem a položte na něj brambory s otvory.
3. Pokračujeme v přípravě náplně. Plnění je vhodné pro vepřové, hovězí, kuřecí nebo smíšené. Vložte maso do mísy, přidejte vaječnou sůl, pepř a koření podle potřeby. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky.
4. Přidejte to syrové a smažené až do zlatohnědé. Vše důkladně promíchejte a nakrájejte brambory.
5. Rozpusťte máslo na pánvi a přidejte smetanu. Směs se trochu zahřeje a promíchá se. Nevařte!
6. Do bramborové pánve přidejte vodu a teplou směs másla a másla. Umístěte troubu na 40-50 minut. Pečeme při teplotě 180-190 stupňů.

Podáváme se zakysanou smetanou a jemně nasekanými bylinkami.

Plněné brambory s houbami

Další originální recept, se kterým hostitelka překvapí domácnosti a přátele.

• 1 kg brambor;
• 400 g všech hub;
• 150 ml krému;
• 2,5 lžičky soli;
• 1 lžička černého pepře;
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Krok za krokem recept:

1. Opláchněte brambory vodou, vložte do pánve, naplňte studenou vodou, přidejte sůl a zapálte. Vařte, dokud se nevaří.
2. Zatímco hlízy se vaří, připravte náplň. Oloupejte houby, umyjte je, nakrájejte na malé kostky.
3. Smažte houby, dokud se nevařily v rostlinném oleji. Poté přidejte krém a sůl. Přiveďte k plné připravenosti. Některé ženy v domácnosti vaří bez přidání krému.
4. Oloupané brambory oloupeme a nakrájíme na polovinu. Na straně řezu lžičkou vytvořte vybrání. Po namazání plechu na pečení rostlinným olejem rozprostřete solené a pepřové brambory.
5. Vložte výplň do vyříznutých otvorů. Předehřejte troubu na 200 - 220 stupňů. Pečeme asi 15-20 minut.

Pokud je to žádoucí, na brambory si můžete dát trochu strouhaného sýra a vařit, dokud se nevytvoří chutný krust.

Plněné brambory se zeleninou

Tento způsob vaření je nejdelší. To je populární u dám, které se bojí získat další libry.

Ingredience

• 10 brambor;
• Squash;
• Jedna mrkev;
• Žárovka;
• 1 ks - rajče;
• Malý muškátový oříšek (na špičce nože);
• 2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
• 100 g másla;
• Banda čerstvého kopru;
• Sůl podle chuti.

1. Umyjte a vařte hlízy v kůži.
2. Během přípravy brambor připravte zbývající zeleninu. Musí být omyty a usušeny.
3. Odřízněte vrcholy vařené hlízy a pomocí lžíce vytvořte vroubkování. Vložte obsah do samostatného šálku a kaše.
4. Nakrájejte zeleninu na malé kostky stejné velikosti.
5. Na pánvi smažte nakrájenou zeleninu asi 5 minut. Přidejte šťouchané brambory, sůl, koření a muškátový oříšek. Vše důkladně promíchejte.
6. Uprostřed bramboru vložte nejprve olej a poté náplň.
7. Na namazaný plech na pečení vložte brambory a nechte je péct v peci předehřáté na 180 až 190 stupňů po dobu 20 minut. Až budete připraveni, namažte každý brambor nahoře máslem.

Před podáváním posypte nasekaným koprem.

Užitečné tipy

Chcete-li, aby jídlo v troubě bylo chutné, věnujte pozornost následujícím nuancím.

• Hlízy musí být stejné jakosti a stejné velikosti.
• Při výběru odrůdy věnujte pozornost druhům s průměrným obsahem škrobu. Během pečení se nerozpadnou.
• Neužívejte příliš malé hlízy.
• Chcete-li udělat pěkné rýhy v bramborách, použijte lžičku nebo speciální zmrzlinu.
• Při podávání pokrmu přemýšlejte o jeho doplnění. Pokud jste jako náplň použili mleté ​​maso nebo ryby, mimochodem, budete mít zeleninový salát. Pokud se plníte zeleninou, berte ryby nebo kotlety. Omáčka je vítána.
• Podávejte horké nebo teplé.

Vaření plněných brambor je rychlé a snadné. Různé možnosti plnění ocení i ti nejnáročnější labužníci. Je důležité si uvědomit, že k jakémukoli podnikání se musí přistupovat kreativně as láskou, pak vše dopadne.