Jak vařit brambory se žampiony v troubě

Brambory a houby jsou chutné a zdravé „duety“, které mají téměř všichni rádi. V troubě je spousta možností vaření: s masem, zeleninou, v květináčích. Je to ideální příloha nebo samostatné jídlo, které se připravuje jednoduše, rychle a bez jakýchkoli zvláštních finančních nákladů. Pro sváteční stůl nebo rodinnou večeři o víkendu si můžete připravit plněné brambory se žampiony. A bez ohledu na to, jaký recept a jaké přísady je jídlo připraveno, bude výsledek vždy vynikající.

Obsah kalorií

Pokud přeformulujete známý výraz, dostanete: „Co Rusovi brambory nelíbí.“ A před několika stovkami let o ní v Rusku a nikdy jsme o ní neslyšeli. Existuje názor, že kořenová plodina musí být vyloučena z potravy kvůli vysokému obsahu kalorií, pokud chcete zhubnout. Částečně - pravda, ale vše záleží na způsobu přípravy. Například

.

Pro ty, kteří chtějí zhubnout, existuje strava stejného jména. Díky čerstvým nebo sušeným hubám a dresinkům (máslo, smetana, zakysaná smetana) stoupá energetická hodnota na 125 kcal. Maximální obsah kalorií v misce, pokud je smažený na pánvi s uzeným masem a sádlem, je 175 kcal.

UPOZORNĚNÍ! Houba je plnohodnotná afrodiziakum. Při setkání s tête-à-tête připravte steak masa, přidejte muškátový oříšek a pepř a přílohu z hub a brambor.

Pečené brambory s houbami - klasický recept

Brambory se vaří rychle, je potřeba jen málo hub a jídlo je levné. Vůně je taková, že nemusíte dvakrát zavolat domů ke stolu!

• 500 - 600 gramů hlíz (malých) brambor;
• 200 - 250 gramů (všech) hub;
• 2 malé cibule;
• Sůl podle chuti;
• Mletý pepř - podle chuti;
• Banda kopru;
• Špetka hřebíčku;
• 3 - 4 lžíce. l rostlinný olej.

1. Umyjte a oloupejte hlízy, nakrájejte je na čtvrtiny.
2. Umývejte lesní houby a houby lze utírat pouze klobouky. Zmrazené houby rozmrazte předem, suché - namočte přes noc.
3. Malé houby nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny a velké plátky nakrájejte na plátky a jemně nasekejte nohy.
4. Cibuli nakrájíme na polovinu, nakrájíme na polovinu prstenů.
5. Nalijte olej do plechu s vysokými stranami, rovnoměrně rozmístěným po celé ploše. Vyplňte brambory a žampiony, přidejte cibuli. Jemně promíchejte ingredience, přidejte koření, sůl a pepř, znovu promíchejte.
6. Pečicí list pevně zakryjte fólií, vložte do trouby, pečte asi půl hodiny při 220 ° C. 5-7 minut před koncem pečení odstraňte fólii tak, aby brambor získal chutnou červenou barvu. Umístěte horkou misku na talíře a posypejte nasekaným koprem.

Hranolky s houbami a vepřovým masem v troubě

Celkem tři produkty, které tvoří sýr a zakysanou smetanu, přidají vynikající jídlo, chutnou francouzskou pochoutku.

• 1 kg brambor;
• 2 cibule (velká);
• 500 - 600 gramů hub;
• 400 gramů zakysané smetany;
• 300 gramů tvrdého sýra;
• Sůl podle chuti;
• Černý pepř - podle chuti;
• 2 - 3 lžíce. l rostlinný olej.

1. Připravte houby, oloupejte, opláchněte, osušte, nakrájejte na tenké talíře.
2. Oloupejte žárovky, nakrájejte na půlkroužky nebo prsteny.
3. Oloupejte hlízy střední velikosti, nakrájené na tenké plátky.
4. Zahřejte olej na pánvi a lehce na něm smažte cibuli.
5. Na plech na pečení, naolejovaný olejem, vložte brambory, osolte, zakryjte houbou, pepřem a solí. Potom položte cibuli.
6. Nekyslou zakysanou smetanu promíchejte solí a pepřem a rovnoměrně nalijte. Misku zakryjte fólií.
7. Zasuňte pánev do předehřáté trouby při přibližně 180 ° C. Ujistěte se, že horní část misky není spálená.
8. Po půl hodině zkontrolujte pomocí zápalky nebo vidličkou, zda je brambor připravený, a pokud je měkký, posypeme vrchol sýrovými hranolkami. Pečte, dokud sýr není opečený po dobu 5-7 minut. Po uplynutí času vyjměte pečící list, ochlaďte, podávejte s čerstvou sezónní zeleninou jako přílohu nebo jako samostatnou misku.

Brambory v květináčích s masem a žampiony

Pozoruhodný v jednoduchosti přípravy, všestranný pokrm. Můžete vařit s jakýmkoli masem a různými druhy hub. Ukázalo se, že je to voňavé a chutné, pro mladé ženy v domácnosti je tento recept skutečným nálezem. Různé zeleniny a koření pomůže diverzifikovat chuť.

• 400 g masa (libovolného);
• 3 hlízy brambor;
• 1 - 2 ks. čerstvá rajčata;
• 300 g hub;
• 1 cibule;
• 1 kořen mrkve;
• 12 ks švestky
• 30 ml rostlinného oleje;
• Sůl podle chuti;
• Koření podle chuti.

1. Hrubě oloupejte a nastrouhejte mrkev, jemně nasekejte cibuli, restujte v oleji.
2. Připravte maso, oloupejte, opláchněte, osušte, nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2 cm. Uspořádejte ve stejných porcích ve 4 nádobách, přidejte 3 ks. švestky.
3. Houby umyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky a přidejte do masa.
4. Houbovou vrstvu zakryjte plátky rajčat (odstraňte kůži).
5. Ve velkých kostkách ležel nakrájený oloupaný brambor, položený na rajčata.
6. Do poslední vrstvy vložte salát, koření a sůl, hrnce zakryjte víčky.
7. Vložte misky do trouby zahřáté na 200 ° C po dobu jedné hodiny, snižte teplotu a nechte je vařit asi 40 minut. 15 minut před koncem vložte do každé nádoby lžičku zakysané smetany a posypte nasekaným koprem. Dobrým doplňkem bude čerstvá nebo nakládaná zelenina. Podávejte přímo v květináčích a vložte je na talíře.

Užitečné tipy

Existuje mnoho způsobů, jak vařit brambory se žampiony v troubě: v rukávu, hrnci, uniformě, na plechu. Přidejte cibuli pro chuť a výhodu. Chcete-li cibuli rychle oloupat, nakrájejte ji na polovinu a teprve poté slupku vyjměte.

Na jídlo si vezměte různé brambory, které se při vaření nezhroutí. Chutná nejlépe s hříbky, i malé množství zlepší chuť. Poprvé vařte podle receptury a poté, co jste spojili představivost, experimentujte s přidáním různých koření a koření, zeleniny a ovoce.

Podívejte se na video: Pečené brambory - nejlepší recept! Chutný TV (Listopad 2024).