Banánové palačinky: Neobvyklé nápady pro chutnou snídani

Palačinky - originální ruské jídlo, které už od dětství milovalo mnoho lidí. Co je lepší pro nedělní snídani než kopec voňavých palačinek velkoryse kořeněný máslem? Pouze banánové palačinky, které se snadno vaří doma!

Obyčejné banány dodají dezertům neobvyklou a příjemnou chuť.

Obsah kalorií

Banány jsou lahodné ovoce, které obsahuje mnoho zdravých látek, které příznivě ovlivňují pohodu člověka.

Banány obsahují:

• Vitamin C je bojovník proti antioxidantům a infekcím.
• Vitaminy B - zlepšují zdraví vlasů a pokožky.
• Draslík - normalizuje vodní rovnováhu a funkci srdečních svalů.
• Karoten - snižuje riziko srdečních chorob.

U těchto plodů jsou barvy letního slunce pouze jednou nevýhodou - obsah kalorií. Proto jídlo s nimi nelze nazvat dietou. Pokud přidáte banán do klasického palačinkového receptu beze změny, produkt se ukáže jako docela významný, pokud jde o jeho příspěvek k denní stravě.

Obsah kalorií 1 palačinka bez přísad: 163 kcal.

Klasický recept na banány a vejce palačinka

Krásné dezertní palačinky se stanou ozdobou domácího stolu. V kombinaci se sladkým doplňkem obdrží ocenění publika od nejnáročnějších gurmánů.

Ingredience pro 12 lívanců:

• Banány - 3 ks. (malý).
• Mléko - 1,5 šálků.
• Rostlinný olej - 2 lžíce. l
• Mouka - ½ šálku.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Cukr - 2 lžíce. l
• Sůl je špetka.

Jak vařit:

1. Do mísiče nalijte prosévanou mouku, sůl, vejce a mléko. Beat, dokud hladké.
2. Do směsi přidejte banány nakrájené na náhodné kousky. Porazte znovu - a těsto je připraveno.
3. Nechte směs vyluhovat při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny.
4. Nalijte těsto s naběračkou na předehřátou pánev namaženou rostlinným olejem, smažte na každou stranu 1 minutu.

Palačinky jsou nasycené žluté, s lesklým povrchem. Můžete podávat s banánovou omáčkou: smetanou, cukrem a banány - šlehačkou do hladka.

Banánové palačinky bez vajec

- Ideální snídaně pro celou rodinu. Pokud nahradíte kravské mléko sójou, je recept ideální pro vegetariány a lidi, kteří se postí: v misce nejsou žádné živočišné produkty. Vanilka a skořice pomohou diverzifikovat chuť.

Ingredience pro 4 porce:

• Banány - 4 ks.
• Mléko - 4 šálky.
• Pšeničná mouka - 3 šálky.
• Rostlinný olej - 8 lžíce. l

1. Chcete-li v mixéru vytvořit homogenní hmotu, poražte oloupané banány mlékem.
2. K výsledné hmotě přidejte prosévanou mouku v malých porcích. Zavádějte postupně, abyste se vyhnuli tvorbě hrudek.
3. Pečeme v dobře zahřáté pánvi, naolejované. Slunečnicový olej lze nahradit kokosem: chuť získá jasný exotický nádech.

Jemnost podle tohoto receptu je tenká a elegantní. Ve složení není žádný cukr, takže hotové ošetření může být velkoryse ochuceno sirupem.

Vynikající banánové palačinky bez mouky

Recept bez mouky pomůže snížit množství kalorií na minimum a chuť zůstane zachována. Léčba navíc získá jemnou texturu.

Ingredience pro 4 porce:

• Banány - 4 ks.
• Kuřecí vejce - 8 ks.

Vaření netrvá déle než 15 minut, kalorický obsah jedné porce je 366 kcal.

1. Čisté banány mixérem nebo rmutem vidličkou.
2. Přidejte k masu vejce a důkladně promíchejte.
3. Těsto rozetřete lžící na horkou suchou pánev.

Tenké krajkové palačinky z tohoto testu nebudou fungovat - při smažení se vytvoří lívanečky podobné tloušťce jako americké palačinky.

Užitečné tipy pro ženy v domácnosti

• Pokud během pečení zjistíte, že se těsto ukázalo být tekuté, lze situaci snadno upravit přidáním mouky. Chcete-li zabránit tvorbě hrudek, nalijte část směsi do hrnku, nalijte do chybějící mouky, důkladně promíchejte a poté zkombinujte s celkovou hmotou.
• Aby nedocházelo k roztržení palačinek, nechte těsto vařit, aby lepek obsažený v mouce měl čas jednat. Pokud to nepomůže, přidejte další vejce.
• Pokud byl dezert příliš tvrdý, namažte ho máslem a složte jej do sklíčka, zakryjte jej víkem. Poté, co v této podobě stáli po dobu 15 minut, zjemňují a potěší jemnou texturou.
• Pokud se těsto při pečení drží na litinové pánvi ošetřené rostlinným olejem, zkuste jej kalcinovat stolní solí. Poté nemyjte, ale otřete suchým hadříkem. Aby se palačinky nelepily na teflonovou pánev, těsto se „uvaří“ - do tenkého proudu se přidávají dvě nebo tři polévkové lžíce vroucí vody a za stálého míchání se hmota míchá.
• Mnoho žen v domácnosti pro smažení přiděluje samostatnou pánev - krepovač a nepoužívá je k vaření jiných pokrmů.
• Chcete-li udělat palačinky prolamované, nalijte trochu těsta do sycené minerální vody.
• Nepřehánějte to vejci. Velké množství z nich učiní těžké.

Palačinky jsou ideálním řešením pro chutnou a uspokojivou snídani. Dopřejte sobě i svým blízkým vynikající variaci na téma banánových palačinek a zklamaný.