Chutné a zdravé: charakterizace a správné použití pichlavých hrušek

Pichlavá hruška - rostlina z čeledi Cactus. Ne každý ví, že plody pichlavé hrušky se používají v receptech tradiční medicíny a ještě více se konzumují. Ukazuje se, že jsou nejen bohaté na vitamíny a minerály, ale také mají úžasnou chuť!

Z článku se dozvíte kompletní seznam užitečných vlastností, chemické složení exotického ovoce. Jak je to kalorické, jaké nemoci je třeba brát. A samozřejmě najdete recepty na gurmánská jídla.

Vzhled

Zrání hruškovitého ovoce začíná v polovině července a končí v polovině srpna. Nezralé plody jsou zelené. Zrání získají tmavě červenou nebo fialovou barvu a jsou to hrušky ve tvaru ovoce. Buničina zralého ovoce je bílá, šťavnatá a měkká. Uvnitř jsou malé kosti, jako v hroznech nebo granátových jablkách. Kůra plodu je tvrdá, pokrytá malými ostny.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Plody pichlavé hrušky jsou součástí různých pokrmů a nápojů. Nejčastěji se používají k přípravě dezertů, ovocných nápojů, salátů, zavařenin, marmelád. Šťavnatá a vodná dužina ovoce přispívá k rychlému zchlazení žízně.

Ovoce se také používá pro léčebné účely kvůli velkému množství živin. V lidovém lékařství se z nich vyrábějí různé odvary, tinktury a drogy.

Důležité! Užívání drog z plodů pichlavých hrušek je možné pouze u mírných onemocnění. V případě závažnějších onemocnění se poraďte s lékařem.

Jaké vlastnosti mají tyto plody?

• Zlepšit srdeční funkce.
• Pomáhá posilovat zuby a kosti.
• Posílit imunitní systém.
• Pomáhají zbavit se otoků a zhubnout.
• Normalizujte funkci střev.
• Přestaňte krvácet.
• Mají účinek na hojení ran.
• Pomáhají léčit nachlazení, snižují tělesnou teplotu.
• Odstraňuje toxiny z těla.
• Normalizujte rovnováhu mezi vodou a elektrolytem.
• Bojují s celulitidou.

Chemické složení a obsah kalorií

Obsah kalorií pichlavého hruškového ovoce je 41 kcal na 100 g, z toho:

• proteiny - 0,73 g;
• tuky - 0,51 g;
• uhlohydráty - 5,97 g;
• dietní vláknina - 3,6 g;
• popel - 1,64 g;
• voda - 87,55 g.

Obsah vitamínu na 100 g:

• provitamin A - 25 mcg;
• Vitamin A (RE) - 2 mcg;
• Vitamin B1 (thiamin) - 14 mcg;
• vitamín B2 (riboflavin) - 60 mcg;
• vitamin B6 (pyridoxin) - 60 mcg;
• vitamín B9 (kyselina listová) - 6 mcg;
• Vitamin C (kyselina askorbová) - 14 mg;
• vitamín PP (kyselina nikotinová) - 0,46 mg.

Nápověda Ovoce Opuntia také obsahuje barviva, hormony, éterické oleje a makro- a mikroelementy, jako je hořčík, fosfor, vápník, sodík, draslík, měď, železo, zinek a selen.

Indikace pro použití

Plody pichlavé hrušky pomáhají s chorobami, jako jsou:

• obezita - obsah vitamínů B6, thiaminu a riboflavinu v ovoci urychluje metabolismus a přispívá k rychlému spalování tuků;
• onemocnění gastrointestinálního traktu (gastritida, vřed) - přítomnost adhezivní látky a vláknitého materiálu umožňuje zastavit vývoj žaludečních chorob;
• diabetes mellitus - pravidelná konzumace pichlavého hruškového ovoce snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky, protože reguluje hladinu glukózy v těle;
• zácpa - dietní vláknina, která je součástí pichlavé hrušky, zlepšuje trávení a stimuluje střevní motilitu, snižuje příznaky zácpy;
• nachlazení - Kyselina askorbová v ovoci posiluje imunitní systém a působí jako antioxidant.

Přečtěte si o léčivých vlastnostech pichlavé hrušky ao léčbě chorob rostlin zde.

Jak jíst bobule kaktusu?

Než budete jíst ovoce, musíte z něj odstranit trny a oloupat je. Doporučení pro odstranění páteře z plodu:

1. Ujistěte se, že používáte gumové rukavice.
2. Držte plod pomocí kleští.
3. Ovoce opláchněte studenou vodou, abyste odstranili malé ostny.
4. Chcete-li odstranit větší hroty, otřete ovoce několikrát složenou ubrouskem.

Nebo - vložte ovoce do ledničky a po několika hodinách trny samy spadnou.

Chcete-li odstranit kůru z plodu, který potřebujete:

1. Odřízněte konce ovoce.
2. Proveďte podélný řez na samotném ovoci.
3. Jemně vytáhněte a odloupněte kůži.

Jak jíst? Vyčištěné a připravené ke konzumaci pichlavé hrušky se konzumují celé. Nebo nakrájejte bobule na polovinu a jíst šťavnatou dužinu lžičkou. Uvnitř ovoce jsou malé kosti, které lze také jíst.

Na patře je ovoce pichlavé hrušky sladké a mírně kyselé. Jedna chuť připomíná chuť jahod, druhá hrušky, třetí kiwi. Jíst ovoce však příliš často nestojí za to. Nadměrné používání může způsobit zácpu, bolesti hlavy a zvracení. Existuje také riziko individuální nesnášenlivosti.

Důležité! Těhotné ženy a děti mladší 3 let by se měly zdržet používání tohoto plodu, aby se zabránilo možným negativním důsledkům.

Z videa se naučíte, jak jíst ovoce pichlavé hrušky:

Recepty

Mexický salát (2 porce)

Ingredience

• žlutá paprika - 30 g;
• paprika - 30 g;
• cherry rajčata - 30 g;
• konzervovaná kukuřice - 20 g;
• avokádová dužina - 60 g;
• červené cibule - ½ ks;
• olivy - 6-7 kusů;
• plody pichlavých hrušek - 70 g;
• olivový olej, černý pepř, sůl, koriandr - podle chuti.

Vaření:

1. Nakrájejte cherry rajčata a papriky na stejné části.
2. Zamíchejte s olivami a nakrájené opuncie.
3. Přidejte kukuřici, avokádovou dužinu a červenou cibuli.
4. Salát osolte olivovým olejem, případně solí, pepřem a jemně nasekanou koriandrem.
5. Přidejte limetkovou šťávu.

Zachová se

Ingredience

• plody pichlavých hrušek - 6 ks;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• granulovaný cukr - 2 skleničky;
• skořice - 0,5 lžička

Vaření:

1. Ovoce pichlavých hrušek ponořte do studené vody a nechte 15-20 minut.
2. Oloupejte ovoce.
3. Nakrájejte dužinu ovoce.
4. Smíchejte se skořicí, citronovou šťávou, cukrem.
5. Odložte pomalý oheň.
6. Vařte 10-15 minut za občasného míchání.

Tento džem je uložen v chladničce po dobu 2-3 měsíců.

Sorbet (6 porcí)

Ingredience

• plody pichlavých hrušek - 6 ks;
• cukr - 50 g;
• vejce bílá - 1 ks;
• voda - 50 g.

Vaření:

1. Ovoce pichlavé hrušky namočte do studené vody po dobu 20 minut.
2. K čištění ovoce z trní.
3. Nakrájejte dužinu ovoce.
4. Rozemelte buničinu ponorným mixérem do stavu pyré.
5. Nalijte cukr do vody, zapálte a míchejte, dokud nezískáte sirup.
6. Výsledný sirup se smíchá s kaší.
7. V míchačce poražte vajíčko bílé do pěny přidáním kapky citronové šťávy.
8. Jemně nalijte buničinové pyré do proteinu a míchejte, dokud nevznikne tekutá konzistence.
9. Výslednou hmotu nalijte do forem a zmrazte.

Nealkoholický koktejl "Pink Panther"

Ingredience

• plody pichlavé hrušky - 3 ks;
• ostružina - 200 g;
• třešně - 200 g;
• citronová šťáva - ¼ lžička

Vaření:

1. Oloupejte ovoce pichlavé hrušky.
2. Připravte bobule na koktejl - odstraňte semena z třešně a oddělte ohony od ostružin.
3. V mixéru rozemelte plody pichlavých hrušek a bobulí.
4. Kmen přes sýr.
5. Přidáme citronovou šťávu a led rozdrcený v mixéru.
6. Nalijte výsledný koktejl do sklenic.

Seznámení s plody pichlavých hrušek je nejlepší začít s jejich čerstvou spotřebou. Tyto plody pak můžete použít jako přísady do různých pokrmů. Hlavní věcí je dodržovat všechna doporučení pro přípravu ovoce k použití a nezneužívat toto ovoce. Pak to přinese nejen potěšení, ale také skutečné výhody pro tělo.