Je možné dát dítěti ředkvičky: od jakého věku je povoleno, jak vstoupit do stravy a s čím se doporučuje kombinovat?

Každý rodič dříve nebo později má představu, kdy je možné začít dávat určité produkty dítěti.

A protože ředkvička je velmi specifická kořenová plodina, rozhodli jsme se samostatně zvážit, jak nejlépe ji přidat do dětské výživy, než může být užitečná nebo škodlivá, a také mnoho dalších aspektů.

A také vám řeknu, jak si vybrat ředkvičky v obchodě a zbavit se dusičnanů a pesticidů.

Důvod věkových omezení

Mnoho lidí miluje ředkvičky, zejména ty, které se shromažďují pouze z postelí. Není proto překvapivé, že rodiče a příbuzní chtějí s jejich potomky zacházet s touto kořenovou plodinou. Složení této kořenové plodiny je však velmi specifické, proto se do dvou let doporučuje tuto delikatesu nenabízet.

Každopádně ředkvička je považována za těžkou zeleninu pro tělo, protože obsahuje vlákninu, která je těžko stravitelná. A také se v něm hromadí dusičnany, což může být u velmi malých dětí kontraindikováno.

Je dokonce možné dát?

Ředkvičky jsou ale bohaté na minerály a zdravé vitamíny, které budou pravděpodobně užitečné pro jakékoli rostoucí tělo. Fytoncidy a vitamín C pomáhají posilovat imunitní systém, který vytváří další ochranu dítěte, a to je zvláště důležité v nebezpečných obdobích. Například draslík pomáhá srdci, ale vitaminy B urychlují metabolismus, podporují fungování nervového systému a obnovu krve.

Důvodem odmítnutí ředkviček pro kojence je hořčičný olej v něm obsažený, otravný, ne zcela vytvořený trávicí systém dítěte. V budoucnu to může vést k nežádoucím důsledkům, jako je nadýmání, alergie, poruchy trávení.

Kořenová plodina ve svém složení také obsahuje nahromaděné dusičnany, které mohou způsobit dítěti, které není zvyklé na takové jídlo, otravu nebo alergie. Nadměrné ředkvičky - mohou snížit absorpci jodu, a to je důležitý bod pro rozvoj zdravého těla u dětí do 2 let.

V jakém věku je povolen?

Lékaři doporučují zavádění ředkviček do krmení dítěte od 1,5 do 2 let. Doporučuje se, aby se tato kořenová plodina v malých dávkách zaváděla do dětské výživy a pečlivě sledovala, jak bude tělo reagovat na nový produkt. Je vhodné nastrouhat kořenovou zeleninu v prvním salátu, který zahrnuje ředkvičky, smíchejte s jinou zeleninou, ochucte zakysanou smetanou nebo olejem.

Pozor: strouhané ředkvičky velmi rychle ztratí své vlastnosti, proto se doporučuje přidat je do salátu těsně před použitím.

Pokud dáte příliš brzy - co se stane?

Pokud zavedete ředkvičky do stravy dítěte, které ještě není jeden a půl roku, pak jsou možné nepříjemné následky. Může tedy mít:

• průjem
• přetrvávající nevolnost, zvracení;
• nadýmání a bolest břicha;
• alergické reakce.

Přestože pediatři radí dětem, aby nabízeli ředkvičky od dvou let, mělo by se to dělat opatrně a neustále sledovat reakci malého muže na nový produkt.

Jak vybrat kořenovou plodinu v obchodě?

Jak jsme řekli výše, ředkvičky akumulují dusičnany velmi dobře, a reaguje na dlouhodobé skladování poněkud špatně, proto se doporučuje zakoupit zeleninu ve známých obchodech nebo ji sbírat u vaší dachy (nebo z postelí příbuzných).

Při výběru ředkvičky v obchodě zvažte pouze ty kořenové plodiny, které mají jednotnou barvu a hladkou pokožku, střední velikost a také by na něm neměly být žádné tečky nebo skvrny. Pokud je ředkvička měkká (dutá nebo zdlouhavá), pak taková kořenová plodina nepřinese škodu, ale nebude mít žádný užitek, protože jí chybí užitečné vlastnosti a pravděpodobně byla uložena po velmi dlouhou dobu.

Jak se zbavit zeleniny dusičnanů a pesticidů?

Většina dusičnanů se nachází v kořenu a v horní části kořene, proto před použitím - okamžitě odřízněte kořen a listy ředkvičky.

Lékaři doporučují namočit kořenovou plodinu 2 hodiny v čisté vodě a před přidáním do salátů ji oloupat, protože má velmi hořkou chuť, což může přispět k rozvoji alergií. Ředkvička bohužel po namočení ztratí některé užitečné vlastnosti, ale také z ní zmizí všechny dusičnany.

Nápověda: odborníci doporučují nejlepší výsledek - nechte ředkvičky promočené celou noc.

S čím lze kombinovat?

Velmi dobře považovanou kořenovou zeleninou je zelenina a zelenina zrající na podzim, například zelená cibule, rajčata, petržel, okurky nebo zelený salát. Do salátu se také doporučuje přidat:

• plátky squash;
• brambory (vařené);
• cuketa.

Chcete-li rozšířit obvyklou chuť pomůže zelí.

Krok za krokem úvod do stravy

Poprvé

Aby se dítě poprvé seznámilo s kořenovou plodinou, odborníci doporučují používat již známý salát, do kterého musíte přidat strouhané ředkvičky, nejlépe ne více než 1/2 lžičky.
Například Svému dítěti můžete nabídnout salát, který se skládá z:

• greeny (kopr nebo petržel);
• ředkvičky (1 malá);
• okurka (2-3) a vejce (1 kus).

Při podávání - pečlivě sledujte stav dítěte.

Následující časy

Pokud dítě nevykazuje kontraindikace pro odběr kořenové plodiny, lze ji po několika týdnech přidat do salátů, nastrouhaných nebo jemně nasekaných.

Například Můžete si připravit salát skládající se z:

• zelené (jemně nasekané koprové zelené);
• sýr (ošuntělý tvrdý stupeň, asi 50 gramů);
• okurky (1 kus);
• ředkvičky (2 malé kořenové plodiny).

Salát můžete naplnit přírodním jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Maximální dávkování

Odborníci nedoporučují každodenní používání ředkviček. Stačí zavést do jídla 2krát týdně.

Důležité: Nedoporučuje se přidávat do salátu více než 30% ředkviček.

Pediatrové doporučují přidávat do salátu o hmotnosti 50 gramů pro děti do 3 let nejvýše 10–15 gramů ředkviček (1 malá kořenová plodina nebo ½ velká).

Pokud má dítě více než 3 roky, může mu být nabídnuto 2-3 malé kořenové zeleniny týdně na jídlo, které je přidává do salátů.

Zeleninová alternativa

Pokud je dítě náhle kontraindikováno v ředkvičkách (jsou pozorovány alergické reakce), existují i ​​jiné alternativy. Tak například nabídněte svému dítěti čerstvé:

• okurky
• petržel;
• cibule;
• kopr;
• mladé zelí;
• listový salát.

To vše může nahradit ředkev v dětském menu.

Nápověda: nechte to dítě daikon vyzkoušet přidáním nějaké strouhané zeleniny do salátu.

Nespěchejte a co nejdříve zavádějte ředkvičky do dětské stravy, i když obsahuje hodně zdravých minerálů a vitamínů. Pediatrové trvají na tom, že až do 2 let je tato kořenová plodina pro kojence obecně kontraindikována. Poté, co je dítě ve věku 2 let, by se ředkvičky měly vnést do stravy v malém množství a nenabízet salát s touto kořenovou plodinou více než dvakrát týdně.