Jak vařit svařené víno doma - 4 recepty z červeného a bílého vína

Svařené víno je oblíbený nápoj mnoha lidí, který je ideální pro použití v chladném období. Je založen na ovoci a víně, díky čemuž má na tělo relaxační a hřejivý účinek. Tématem konverzace budou recepty na výrobu svařeného vína doma.

Existuje řada norem týkajících se správné přípravy nápoje. Vynikající svařené víno však lze vařit i doma bez zvláštního vybavení nebo exotických surovin.

Každá pohostinná hostitelka musí znát recept na tento nápoj. Seznam výhod je představován rychlostí a jednoduchostí vaření, dostupnou cenou ingrediencí a zajímavým procesem. Výsledek provedené práce zlepší náladu a stane se vrcholem rozhovoru s hosty.

Klasický recept zahrnuje použití suchého červeného vína. Existují oblíbené možnosti se základnou v růžové nebo bílé, ale příliš sladké se nehodí.

Zkušení kuchaři vytvářejí tento ovocný oteplovací koktejl pomocí hrušek, jablek, citrusových plodů. S pomocí koření a bylin získejte neuvěřitelnou vůni. Seznam bylin představuje vanilka, skořice, kardamom, muškátový oříšek, zázvor, hřebíček, badyán. Osladte s medem nebo hnědým cukrem.

Klasický recept

O Vánocích se v evropských městech konají veletrhy. Na náměstí jsou stánky, kde se prodává perník, gril, párky v rohlíku a svařené víno. Dokonce i malá sklenka nápoje vám umožní zahřát se v silném mrazu, odvádět nachlazení a pokoušet se proniknout tělem tenkým svrchním oblečením.

Chcete-li si pochutnat na lahůdkách, není nutné chodit do centra města. Můžete si doma vyrobit skvělé svařené víno. Podělím se o klasický recept, po kterém můžete strávit večery se sklenicí alkoholu ve svých rukou a sedět v pohodlném křesle před televizí.

SložkyPorce: - + 10

• suché červené víno 1,5 l
• tyčinky skořice 3 ks
• hřebíček 1 lžička.
• černý hrášek 1 lžička.
• oranžová 1 ks
• cukr 120 g
• voda 250 ml
• port 120 ml

Kalorie a BJU na 100 gKalorie: 95 kcalProteiny: 1,1 gTuky: 1 gSacharidy: 12 gKroky55 min Video//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

• Příprava pomerančové kůry. K odstranění používám jemný struhadlo nebo speciální nůž orientovaný na loupání zeleniny. Do pánve jsem vložil kořen s kořením, přidal jsem vodu a zapálil.
• Po varu vařím koření asi 15 minut. Během této doby se skořicové tyčinky zcela otevřou, což je signalizováno vynikající vůní šířící se po místnosti.
• Omezte oheň, přidejte cukr, udržujte na minimálním žáru. Neustále míchám obsah pánve, dokud se cukr úplně nerozpustí. Potom nalít port, počkat 5 minut, nalít červené víno.
• Obsah přivedu na teplotu 75 stupňů, vyjmeme ze sporáku a necháme na půl hodiny trvat. Před podáváním přidejte několik lžiček přírodního medu.

---

Nezapomeňte vyzkoušet tuto verzi teplého nápoje. Empiricky pochopíte, proč je tento konkrétní recept v mém notebooku ve sloupci „Důležité“ a je neustále používán.

Svařené bílé víno

Svařené víno připravené na bázi bílého vína má jedinečné gastronomické vlastnosti a značné množství užitečných vlastností, které jej odlišují od červeného analogu. Pomáhá při nachlazení, protože bílé víno je nasycené kyselinou kofeovou, doporučeno pro osoby s onemocněním průdušek a plic.

Bílé svařené víno obsahuje mnoho minerálních kyselin, které zlepšují vstřebávání bílkovin, a mnoho stopových prvků posiluje imunitní systém a působí tonicky na organismus.

Ingredience

• Suché bílé víno - 400 ml.
• Zlato - 1 lžíce. l
• Oranžová - 1 ks.
• Citron - 3 plátky.
• Zázvor - 1 páteř, 5 cm dlouhý.
• Tyčinky skořice - 2 ks.
• Hvězdy anýzu - 3 ks.
• Cardamom - 1 lžička.
• Oranžový cukr

Jak vařit:

1. Nalijte víno do malé nádoby, přidejte med, zahřívejte na minimální teplotu. Interferuji s kapalinou, dokud se med nerozpustí, poté přidám anýz, kardamom, skořici. Nakrájím kořen zázvoru na plátky, odebereme kůži z pomeranče a posíláme ingredience spolu se šťávou vymačkanou z pomeranče do nádoby.
2. V budoucnu svařené víno jsem dal plátky citronu. Po zahřátí, které považuji za vzhled malých bublin, přikryjeme, vypni plyn, necháme 20 minut, aby koření odhalilo aroma.

Video recept

Před použitím je třeba bílé svařené víno filtrovat. Doporučuji pít z průhledných šálků nebo sklenic a na svačinu můžete použít hrozny, jablka, pomeranče nebo ovocný salát. Perfektně v kombinaci s ním jsou sladké pečivo, sušenky, koláče, sušenky, koláče.

Vařte červené víno svařené víno

Mezi nejoblíbenější recepty patří použití červeného vína a jeho variace, která má vynikající vlastnosti zděděné červeným svařeným vínem.

Gurmáni vědí, že mírná konzumace červeného vína má pozitivní vliv na zdraví a zlepšuje fungování nervového systému. Obsahuje resveratrol, účinnou látku, silný antimutagen a antioxidant, který snižuje hladinu cholesterolu.

Ingredience

• Polosladké červené víno - 750 ml.
• Ibišek - 150 ml.
• Mletá skořice - 3 lžičky.
• Vanilla - 1 hůl.
• Oranžová - 0,5 ks.
• Citron - 1 plátek.
• Karafiát - 4 ks.
• Apple - 1 ks.
• Anýz - 2 ks.
• Med - 4 lžíce. l

Vaření:

1. Víno naliju do hrnce a mírně zahřeji na minimum, nemůžu ho vařit. Poté, co uvedu ibišek, med, cukr, plátky citrusových plodů, nakrájené jablko, koření.
2. Před vařením vyjměte pánev z ohně, přikryjte víčkem, nechte působit 10 minut. Po filtraci nalití do sklenic a podávání na stůl s tenkým plátkem citronu. K dekoraci jídel používám pomeranče a jablka.

Červené svařené víno je výborným pomocníkem při bronchitidě. Navíc vám umožní mít skvělý večer. Stačí se spojit s rodinou. Učiní rodinnou konverzaci zábavnou a radostnou.

Jak vařit nealkoholické svařené víno doma

Kvalitní svařené víno se dokonale zahřívá a dobře intoxikuje. Při správném použití se vytvoří nová dimenze vkusu. Je pravda, že není možné potěšit děti občerstvením, pokud váš oblíbený nápoj nevaříte bez alkoholu a nahradíte jej ovocnou šťávou.

Ingredience

• Ovocná šťáva - 1 litr.
• Apple - 1 ks.
• Citron - 3 plátky.
• Zlato - 2 lžíce. l
• Tyčinky skořice - 2 ks.
• Badyán - 2 částky.
• Další koření podle chuti.

Vaření:

1. Nakrájel jsem čerstvé jablko se slupkou na velké plátky, citron na tenkých plátech. Citron lze nahradit limetkou, grapefruitem nebo pomerančem.
2. Připravené ovoce jsem rozprostřel do kastrolu, přidal med, skořici, badyán, moje oblíbené koření - muškátový oříšek a hřebíček. Potom nalijte do ovocné šťávy. Doporučuji vám vzít třešně, rybíz nebo granátové jablko.
3. Pánev jsem položil na minimální teplo a ohříval svařené víno po dobu nejméně 5 minut. Před vařením zakryjte, vypněte teplo, nechte působit 15 minut. Vůně koření je zcela odhalena, chuť se stane nesrovnatelnou.
4. Teplé nealkoholické domácí svařené víno podávám v šálcích nebo sklenicích s přídavkem jablka, citronu a několika koření.

Kombinuje se s čerstvým ovocem a pečivem. Dokonce i palačinky budou dobrou společností.

Užitečné tipy

Ve starých dobách bylo voňavé svařené víno spojováno s americkými nebo skandinávskými Vánocemi. Postupem času začal dobývat naši zemi a brzy se stal populárním. S dobrým receptem můžete vařit doma.

• Koření je nutností. Běžně používané koření, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček. Někteří kuchaři přidávají ovoce, přírodní šťávy, med.
• Vyžaduje se dobré víno. Suchý ideál. Sladké odrůdy kazí chuť, takže se nepoužívají.
• Složky potřebují předběžnou přípravu. Ovoce se nalije vodou a citrusové plody se otírají štětcem, aby se odstranil voskový povlak. Jemně nasekané se nedoporučuje, jinak dojde k problémům s filtrováním. Je obvyklé dát malé plody celé, sekat velké se středními kostkami a rozdělit citrusové plody na plátky nebo nakrájené na kruhy.
• Koření se používá celé. Je problematické filtrovat frézované, mají špatný vliv na průhlednost a upevňují je k zubům jako písek. Vezměte tyčinky, pupeny a hrášek.Koření by mělo zdůrazňovat chuť vína a ne ucpávat.
• Kovová jídla nejsou vhodná pro svařené víno. Používejte keramické, skleněné, smaltované nebo stříbrné obaly. Pravda, ne každý má stříbrné nádobí a používá se jen zřídka, protože už nechcete stříbro znovu čistit.
• Bez ohledu na recept nelze víno uvést do varu, jinak se alkohol rychle vypařuje.

  Výsledkem je rozmazlená chuť svařeného vína. Ideálně zahřívejte víno na 80 stupňů. Signál o nutnosti odstranit z ohně je bílá pěna na povrchu.

• Často používejte cukr nebo med. Chcete-li ingredience úplně rozpustit, občas zamíchejte. Před ochutnáním zfiltrujte a poté nalijte do skleněných pohárů. Pijte výhradně horké.
• Na osobu by nemělo být více než dva šálky svařeného vína. Toto množství stačí k zahřátí, povzbuzení a dobití energií, ale nestačí k těžké intoxikaci.

Historie nápoje pochází ze starověku. Poprvé to začali starí Římané vařit. Pak to bylo výrazně odlišné od dobrot, které se dnes podávají v restauracích a kavárnách. Starověká římská technologie zahrnovala míchání chladného vína s kořením a bylinkami.

UPOZORNĚNÍ! Obvyklé svařené víno pro nás začalo získávat popularitu v Evropě ve středověku. Poté se použilo červené víno a byliny. Bordeaux byl smíchán s galangální trávou, která chutná jako kořen zázvoru - kořenitá, aromatická, s lehkou citrusovou příchutí.

Nyní připravují svařené víno s vodou nebo bez vody. Druhým důležitým rozdílem je alkohol. Existují recepty na kombinaci vína s koňakem nebo rumem. Hlavní věc je, že obsah alkoholu v hotovém výrobku je nejméně 7%.

Nyní znáte složitost výroby svařeného vína. Pomocí popsaných receptů si pijete pro sebe a děti. Výsledkem bude, že každý člen rodiny zůstane spokojený a šťastný. Hodně štěstí