Pečte lososa v troubě - krok za krokem a video recepty

Ačkoli se červené ryby vaří různými způsoby, v tomto článku vám řeknu, jak vařit lososa v troubě. Kulinářská mistrovská díla z této ryby v peci jsou velmi užitečná. Odborníci na výživu doporučují jíst je v zimě, kdy je tělo nejvíce postiženo nedostatkem vitamínů.

Není divu, že je přítomen téměř na každém slavnostním stole, protože příprava steaku nebo filé je stejně jednoduchá jako husa v troubě. Není třeba vůbec představovat, protože mnoho lidí zná chuť lososa. Co se týče všech výhod červené ryby, byla prokázána již dlouhou dobu.

Klasický krémový recept

Už vás nebaví stát na kamnech dlouho? Chcete rychle uvařit chutné a aromatické jídlo? Pečení smetany trvá méně než půl hodiny. Vaří rychle, ale dopadá to skvěle!

• losos 1 kg
• krém 250 ml
• tvrdý sýr 50 g
• máslo 1 lžíce. l
• kopr 1 snítka
• mletý černý pepř podle chuti
• sůl podle chuti

• Pečeme misku na pečení velkým množstvím oleje, dáme steak nebo filé, sůl, pepř.
• Posypte strouhaným sýrem a nasekaným koprem. Naliju krém.
• Formulář posílám do trouby asi čtvrt hodiny. Teplota je 200 stupňů.

Pokud se pokusíte najít jednodušší recept, nic nebude fungovat. Smetanový losos se vyznačuje božskou chutí a vůni nelze vyjádřit slovy. Srovnává se pouze vůně upečeného králíka.

Vaření na zeleninový polštář

Nádherné červené ryby se vaří doma různými způsoby. Pojďme mluvit o vaření filet z lososa na zeleninový polštář. Pokrm má rafinovanou chuť, lahodnou vůni a je ideální pro silvestrovské menu.

• losos - 500 g;
• mrkev - 1 ks .;
• cuketa - 1 ks .;
• cibule - 1 hlava;
• paprika - 1 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
• suché bílé víno - 1 sklenice;
• koření, sůl, petržel.

1. Odstraňuji kůži z celého lososa. Po pinzetách nebo rukou s filetem odstraním kosti. Steak ochucte kořením, solí.
2. Jemně nasekejte česnek, petržel, cibuli a polovinu papriky. Cuketu a mrkev jsem rozřezal na kroužky a druhou polovinu pepře - na proužky.
3. Nasekanou zeleninu a zeleninu posílám do mísy, soli, nalijeme omáčku, víno. Přidejte trochu olivového oleje a dobře promíchejte. Ukazuje se, nádherná marináda.
4. Položil jsem fólii na dno pekáče. Po vrstvách jsem rozprostřel zeleninu. Nejprve ze všech, cuketa, pak mrkev a nakonec paprika. Ujišťuji se, že velikost zeleninového polštáře odpovídá velikosti ryb. Každou vrstvu osolte marinádou.
5. Položil jsem lososa na zeleninu, osolil marinádou a zabalil fólii do obálky. Všechny hrany pevně utěsníme tak, aby během pečení neunikla žádná tekutina. Vyrábím tolik obálek jako kusů.
6. Formulář s obálky posílám do trouby na 10 minut. Optimální teplota je 180 stupňů.

Ryby se zeleninou se vaří rychle a nevyžadují značné úsilí. Současně se jídlo snadno stane ozdobou jakéhokoli stolu.

Chutný losos s bramborami a žampiony

Stejně jako každý kuchař mám vlastní tajná jídla. Budu sdílet recept na jednu z nich - losos s bramborami a žampiony. Souhlasím, zní to úžasně, ale chutná ... No, jdeme.

• losos - 400 g;
• brambory - 500 g;
• houby - 200 g;
• cibule - 1 hlava;
• sladká paprika - 1 ks .;
• majonéza, citron, pepř, sůl.

1. Brambory čistím a vařím až do poloviny. Houby umývám, nakrájíme na malé kousky.
2. Smažte cibuli a houby ve slunečnicovém oleji po dobu 5 minut až do poloviny. Po smíchání s bramborami.
3. Pečieme pekáč v troubě a namažeme olejem. Rozložil jsem brambory a cibuli s houbami.
4. Sladká paprika nakrájená na plátky položená na brambory. Velkoryse promazávám všechno majonézou.
5. Rybu jsem nakrájel na porcované steaky, umyl jsem, posypal solí a pepřem, přelil citronovou šťávou.
6. Umístím steaky na brambory, namažeme je majonézou. Na každý z nich položte prsten citronu.
7. Pečivo s obsahem posílám do trouby, kde při teplotě 180 stupňů peču půl hodiny.

Recept s bramborami a houbami vám pomůže rychle a snadno připravit chutné a uspokojivé pochoutky pro rodinné hostiny.

Vaření s tvarohem

Řeknu vám recept na skvělou pochoutku - losos se smetanovým krémem, který ozdobí slavnostní stůl nebo rodinnou večeři. Tato metoda je nejjednodušší, je připravena tak rychle a jednoduše jako kotlety nebo hovězí srdce.

• losos - 2 plátky;
• citron - 0,25 ks .;
• olivový olej - 35 g;
• jogurt - 125 ml;
• tvaroh - 200 g;
• koření, byliny.

1. Zmáčkněte citronovou šťávu do velké mísy, přidejte koření, olivový olej.
2. Kousky lososa jsem třel výslednou směsí a poslal na plech na pečení potažený fólií. Fólie vždy zakrývám ve dvou vrstvách. Zakrývám fólií ze všech stran, zejména pokud vařím celý.
3. Formulář posílám do trouby na 20 minut při teplotě 200 stupňů.
4. Během pečení připravuji tvarohový krém. To provedete jemným nasekáním zeleně. Tvaroh se solí, hnětací vidličkou, smícháme s nasekanými bylinkami a jogurtem.
5. Hotovou pochoutku podávám na stole se smetanou.

Vaření lososa je velmi jednoduchá záležitost. Vyberte si minutu zdarma a dopřejte rodině toto jídlo. Každý se bude líbit.

Šťavnatý losos ve fólii

Nepřidávám majonézu ani zakysanou smetanu. Vše se připravuje ve vlastní šťávě s přídavkem slunečnicového oleje a koření.

• losos - 2 plátky;
• cibule - 2 střední hlavy;
• čerstvé rajče - 2 ks .;
• kořenící ryby;
• mletý pepř, kardamom, sůl, bobkový list.

1. Posypte filet z čerstvého lososa solí a pepřem.
2. Řezal jsem cibuli a rajčata na tenké prsteny.
3. Zakrývám spodní část pánve fólií. Mírně jsem zvedl okraje a vytvořil prohlubeň. Na dno naliju trochu rostlinného oleje a roztáhnu ryby kořením.
4. Položil jsem několik cibulových kroužků na vrchol, přidal trochu pepře a sůl.
5. Položil jsem rajčata nakrájená na kroužky, na cibuli, posypeme kořením. Upevnil jsem okraje fólie.
6. Posílejte do trouby na půl hodiny. Optimální teplota je 200 stupňů.
7. Jako ozdobu používám čerstvou zeleninu, zeleninový salát nebo vařenou rýži.

Nakonec dodávám, že správně vařený losos ve fólii je šťavnaté, zdravé a chutné ošetření.

Jak správně péct

Celé tajemství je v lososu a omáčce, která je připojena, protože pouze správně vybraná omáčka zvýrazní chuť jídla připraveného ve fólii.

• losos - 1 kg;
• citron - 1,5 ks .;
• koření z ryb;
• zelené cibule, sůl, kopr.

• tuková zakysaná smetana - 150 ml;
• hustá majonéza - 150 ml;
• čerstvá okurka - 1 ks .;
• vejce - 2 ks .;
• hořčice, paprika, cibule, kopr, sůl.

1. Středně velký filet jsem nakrájel na 4 steaky, sůl, koření. V některých kořeních je přítomna sůl, ne sůl.
2. Citron rozdělím do prstenů a koprem na dvě části. Nalijte olej do plechu, vložte plátky citronu a kopr na dno. Položil jsem ryby na vrchol, posypeme citronovou šťávou, zbytek kopru a citronu.
3. Okraje pekáčku utěsníme fólií a pánev posíláme na několik hodin do lednice.
4. Po uplynutí času přesunu pánev z ledničky do trouby, zahřátou na 200 stupňů. Po nějaké době se bubliny začnou ozývat, ihned poté snížím teplotu a peču po dobu 30 minut.
5. Dělám omáčku. Vařte vejce a jemně nasekejte. Podávám okurku přes struhadlo a nakrájíme cibuli koprem.
6. Ve velké míse smíchejte zakysanou smetanu a majonézu, přidejte vejce, hořčici, okurku, cibuli, kopr, vše promíchejte, sůl a pepř.
7. Vytáhnu plech na pečení, přenesu obsah na talíř, ozdobím půlky prstenů citronu a zelené cibule. Podávejte s omáčkou.

Není nic těžkého připravit se, ale taková léčba šokuje každého, komu se odvážíte jej sloužit.

Původní verze pod sýrovou krustou

Losos pečený tímto způsobem bude skvělou ozdobou pro romantickou večeři nebo slavnostní stůl.

• losos - 2 plátky;
• sýr - 150 g;
• citron - 1 ks .;
• majonéza - 200 g;
• rybí koření, rostlinný olej, sůl.

1. Řezy jsem nakrájel na polovinu a odstranil kámen.
2. Posypeme kořením, solí, nalijeme citronovou šťávu a rozetřeme na plech s pokožkou dolů. Papír předem položím na plech a namažím olejem.
3. Procházím sýrem přes struhadlo a kombinuji s majonézou. Výslednou sýrovou hmotu jsem rozložil na lososa.
4. Posílám to do trouby, zahřáté na 200 stupňů, asi 25 minut.
5. Pečené plátky zdobím půlkroužky citronu, oliv, kaviáru. Podáváme s bramborami nebo rýží.

Celkem pečení netrvá déle než 40 minut. Dokonce ani nečekaní hosté nebudou moci chytit překvapením.

Podívejte se na video: NEJCHUTNĚJŠÍ FRANCOUZSKÝ KOLÁČ TARTE TATIN RECEPT, ZDRAVÝ A PLNÝ OVOCE, MUSÍTE VIDĚT!!! (Listopad 2024).