Recepty salátů Mimosa s konzervovaným jídlem - krok za krokem vaření a video

Mimosa lze připravit doma několika způsoby, s přidáním různých ingrediencí, ale recept na salát z mimózy s konzervovaným jídlem je obzvláště oblíbený. Hlavními složkami, kromě ryb, jsou zelenina nebo rýže, cibule, vejce. Tradičním dresinkem je majonéza s vysokým obsahem tuku. Některé recepty používají máslo, smetanový sýr, jablka.

Mimosa - vícevrstvý salát s rybami v konzervách. Chutné a výživné. Častý host na slavnostních svátcích je díky jednoduchému procesu vaření oblíbený v každodenních obětech a večeřích.

Salát dostal své krásné jméno díky vrchní vrstvě mimózy. Tradičně - z nastrouhaného nebo drceného na povrchu salátového žloutku, spojeného s jemnou jarní květinou.

Salát byl velmi populární během Sovětského svazu. Nyní ženy v domácnosti často připravují chutné, výživné jídlo, které lze krásně zdobit a podávat na slavnostním stole, jako je Olivierův salát.

O výběru majonézy

Nejlepší řešení pro salát z mimózy je hustá majonéza s vysokým obsahem tuku. Lehké nízkokalorické studené omáčky jsou zdravější, ale neumožňují plně odhalit chuť salátu.

Jak vytvořit vrstvy v mimosa

3 základní pravidla

Základem jsou brambory nebo rýže (podle receptury).

Jedná se o klasickou verzi základny pro salát („polštář“) pro další ingredience, zejména konzervované ryby.

Bramborová kaše s vidličkou se přidává po vrstvě brambor (rýže).

Umístěte zbývající vrstvy do mimózy, jak se vám líbí, například rozdělte strouhané brambory na 2 části a do salátu přidejte další vrstvu brambor.

Tradiční vrchol je jemně nastrouhaný žloutek bez majonézové sítě s ozdobami z čerstvých bylin (zelená cibule, petržel, kopr atd.).

Při vrstvení mimózy zkuste rovnoměrně distribuovat produkty po celé ploše misky. Dávejte pozor na nastrouhanou mrkev a brambory. Jemně posypte ingredience, čímž zabráníte tvorbě hrudek.

Salát Mimosa - klasický recept na konzervy

SložkyPorce: - + 6

3 brambory
mrkev 3 ks
vejce 3 ks
bílá cibule 1 ks
konzervovaný růžový losos 200 g
mletý pepř podle chuti
majonéza podle chuti
zelené pro ozdobu

Kalorie a BJU na 100 gKalorie: 272 kcalProtein: 7,4 gTuky: 24,8 gSacharidy: 4,9 gKroky45 min. Video//www.youtube.com/watch?v=LY0gAlcPFyg

Příprava přísad na salát. Vařte zeleninu a vejce natvrdo. Nalijte studenou vodu pro snadné čištění. Rozložte na samostatnou desku.
Odlupuji cibuli z plevy. Opláchnu a jemně řezám.
Oloupal jsem loupanou zeleninu a vejce na struhadlo střední frakce. Posunu ji na samostatná jídla.
Beru velkou a krásnou salátovou mísu. Rozložil jsem rozdrcené komponenty ve vrstvách. První vrstva mimózového salátu (základna) je brambor. Neotahuji zeleninu. Rozložte rovnoměrně polovinu strouhané přísady. Squeeze majonézu nahoře a rozložte po celé oblasti salátové mísy.
Pro druhou vrstvu salátu používám konzervovaný růžový losos. Otevřu plechovku, vypustím tekutinu. Rozložil jsem rybu na talíř a změkl ji vidličkou. Dal jsem to do salátové mísy na brambory. Případně přidejte dresink z majonézy.
Rozložte cibuli. Pokud je to příliš hořké a energické, dal jsem méně, protože jsem to předtím dopil vroucí vodou.
Další v mimóze je druhá část strouhaných brambor, následovaná mrkví. Mezi zeleninou si vyrobím malou majonézu „polštář“.
Nakonec přidám na salát strouhané vejce. První protein na žloutku.
Zdobím nasekanými bylinkami. Klasický salát z mimózy je připraven k doručení. Salát bude skvělým doplňkem novoročního stolu, spolu s olivierem, krabem, caesarem a klasickým řeckým salátem.

Mezi vrstvy přidejte mletý černý pepř.

Neobvyklý recept s konzervovaným zbožím v rajčatech

Použití šproty v rajčatové omáčce je zajímavým a odvážným krokem při přípravě mimózového salátu. Miska má neobvyklou chuť, ale ukázalo se, že není méně výživná.

Ingredience

Brambor - 3 hlízy,
Cibule - 1 hlava,
Mrkev - 2 věci,
Vejce - 6 kusů
Sprat v rajčatové omáčce - 200 g,
Majonéza (studená omáčka) - podle chuti.

Vaření:

Vařím vejce a zeleninu v samostatných květináčích. Mrkev a brambory mohou být pro větší pohodlí předloupány. Vařte vejce po vrení po dobu 5-8 minut.
Vařená vejce jsem namočil do studené vody. Čistím, odděluji veverky od žloutků. Raději používám žloutky v salátu jako ozdobu. Podle potřeby přidejte protein.
Cibuli čistím a jemně nasekávám.
Beru šproty z plechovky do rajčete. Dal jsem to do samostatné mísy, přidejte nakrájenou cibuli.
Salát jsem rozložil ve vrstvách na velké a hluboké desce. Vyrobím malý bramborový „polštář“.
Potom jsem rozložil směs ryb, rajčatovou omáčkou z plechovky a cibule. Napodobuji salát z mimózy majonézou.
Další vrstvu opět připravuji z brambor nastrouhaných na hrubém struhadle. Namažte majonézou.
Přidám strouhaný protein, následovaný žloutkem.
Chcete-li zdobit salát, přidejte na horní větvičky čerstvé petrželky.

Bon chuť!

Mimosa salát s makrely a sýrem

Klasická verze přípravy mimózového salátu s konzervovaným jídlem. Pro pikantnost a zvláštní chuť se používá strouhaný sýr.

Ingredience

Makrela v konzervě - 250 g,
Brambor - 3 hlízy,
Cibule - 1 hlava,
Mrkev - 2 věci,
Kuřecí vejce - 3 kusy,
Tvrdý sýr - 150 g,
Majonéza (studená omáčka) - 70 ml,
Zelení na ozdobu (petržel) - 3 větve.

Vaření:

Vařil jsem brambory s mrkví. V další misce vařím natvrdo vařená vejce.
Když se jídlo vaří, dělám cibuli Odlupuji slupku. Řezal jsem na malé kostky. Při výrazné hořké chuti opečte cibuli vroucí vodou.
Drží vařenou zeleninu, vypusťte vroucí vodu. Naliju studenou vodu, necháme několik minut zjednodušit proces čištění.
Vyčistím vejce. Oddělil jsem veverky od žloutků. Rošt s jemnou frakcí (samostatně) a přeneste na různé desky.
Natírám sýr na hrubé struhadlo.
Vytáhnu konzervovanou makrelu z plechovky, hněteme vidličkou.
Salát krásně zdobím pomocí velké kovové formy. Vyrábím základ brambor. Vyrovnání. Přidejte studenou majonézu a poté rozprostřete jemně nasekanou cibuli.
Ještě jednou nemazám majonézou, konzervované jídlo je bez něj velmi tučné.
Vyrábím „klobouk“ z bílého vejce nahoře. Namažte studenou omáčkou.
Oloupané mrkve mnu na jemném struhadle. Přidejte do salátu. Distribuujte podle oblasti. Přidejte mřížku majonézy.
Pro krásný design mimózy udělám vrchní vrstvu strouhaných žloutků. Držím se větviček čerstvých bylin. Dávám přednost petrželce.
Aby se salát nechal vsáknout, dal jsem ho do chladničky na dvě hodiny.

Video recept

Jezte pro zdraví!

Jednoduchá mimóza se sýrem a máslem

Zajímavý salátový salát bez klasických zeleninových surovin (brambory, cibule a mrkev). Hlavní důraz v tomto receptu mimózy je na kombinaci sýra a másla. Je připraven velmi snadno, ukázalo se neuvěřitelně chutné.

Ingredience

Tvrdý sýr - 100 g
Kuřecí vejce - 6 kusů,
Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka,
Máslo (předem zmrazené v mrazáku) - 100 g (na struhadlo),
Majonéza (studená omáčka) - 100 g,
Kopr - podle chuti.

Vaření:

Vařte vejce. Čistím, odděluji veverky od žloutků. Vrhám veverky na struhadlo s velkým zlomkem, žloutky - v pořádku.
Vyčistím paprsek a jemně ho nasekáme.
Otvírám konzervu s konzervovaným zbožím. Vypouštím přebytečnou tekutinu a rozložím ryby. Odstraňuji kosti, brousím vidličkou a proměňuji se v homogenní směs. Přidejte cibuli. Míchám se.
Vezmu z mrazničky kousek másla. Jemně skartujte nožem nebo třením na struhadle. Totéž dělám se sýrem.
Obracím se na sestavení a design salátu.
Nejprve jsem dal veverky. Přidejte studenou omáčku. Další na seznamu je sýr mimózy. Znovu vyrobím majonézovou síťovinu. Ryby a cibuli jsem dal do třetí vrstvy (polovina celkového objemu). Přidejte trochu majonézy.
Rozložil jsem drcené máslo a následně směs cibule a ryb s majonézou. Jako poslední dotek se používají sekané žloutky s dekoracemi z čerstvých větviček kopru.
Dal jsem to do chladničky na 2-3 hodiny, aby byla mimóza nasycená. Po stanovené době vytáhnu salát a podám ho na stole.

Jak si vyrobit mimózový salát s omáčkou

Ingredience

Brambory - 3 středně velké kousky,
Mrkev - 2 kusy,
Smetanový sýr - 2 věci,
Cibule - 1 kus,
Kuřecí vejce - 4 věci,
Saira - 1 plechovka,
9% stolní ocet - 2 velké lžíce,
Majonéza, sůl podle chuti,
Zelení - na ozdobu.

Použijte vidličku ke kontrole připravenosti zeleniny. Výpočet přesného času vaření je poměrně obtížný. Konkrétní hodnota závisí na rozmanitosti a velikosti hlíz.

Vaření:

Brambory důkladně omyjte mrkví. Rozložil jsem ji na pánvi, nalil studenou vodu. Vařím, dokud nebudu připraven.
Nalijte vařenou zeleninu se studenou vodou, aby se ochladila rychleji.
Vejce jsem dal do hrnce se studenou vodou. Přidejte 2 polévkové lžíce soli a nalijte trochu 9% octa. Po varu vařím 7-9 minut. Přenesu to na studenou vodu.
Odlupuji cibuli z slupky a slupky. Opláchnu pod tekoucí vodou. Dal jsem to na prkno. Skartujte na malé a tenké částice. Dal jsem to do hluboké desky.
Otevřel jsem konzervované jídlo. Odstraňuji přebytečnou tekutinu a odstraňuji kosti, které mohou zničit dojem salátu. Rozprostřete sauru na nakrájenou cibuli. Při sekání ryb smíchejte vidličkou.
Trávím zeleninu na struhadle. Ležel jsem v samostatných miskách. Živočišné produkty sdílejí předem. Protein a žloutek jsou navzájem oddělené.
Odstraňuji fólii ze zpracovaného sýra. Rozdrtím to.
Vytvářím vrstvy mimózového salátu, „shromažďuji“ připravené ingredience.
Beru hluboké kulaté jídlo. Položil jsem brambory, rozložil na talíř. Přidejte dresink majonézy. Mírně sůl (volitelné). Další přichází sury s cibulkou. Další jsou vrstvy zpracovaného sýra a bílkovin. Přidejte produkt majonézy.
V poslední fázi jsem do salátu vložil strouhanou mrkev. Posypeme na žloutky. Nedělám špičkovou majonézovou síť.
Připravený mimózový salát pevně zakryju plastovým obalem. Dal jsem to do lednice na 2 hodiny.

Jak si vyrobit mimózy se sardinkami v rajčatové omáčce

Ingredience

Brambor - 4 věci,
Cibule - 1 maličkost,
Vejce - 4 věci,
Sardinka v rajčatové omáčce - 250 g,
Mrkev - 1 kořenová plodina,
Majonéza, zelené cibule, peří podle chuti.

Vaření:

Zeleninu vařím, dokud se nevaří. V oddělené misce přiveďte vejce k varu. Vařte 7-9 minut.
Vyčistil jsem vařenou a chlazenou zeleninu ze slupky.
Vytáhnu velké ploché nádobí. Vezmu si tvar srdce. Sada na talíři.
S pomocí mlýnku na zeleninu nasekávám brambory. Vyrábím mřížku majonézy.
Otevřel jsem sklenici konzervované sardinky. Odstraňuji malé množství tekutiny lžičkou. Zbytek jsem promnul rybou. Spread v salátu. Distribuujte rovnoměrně.
Cibuli jemně nasekejte a sardinky rozprostřete.
Další zase na mimózy je mrkev. Brouším jako brambory pomocí vhodného mlýnku na zeleninu. Nezapomeňte na majonézu.
Rozpadám žloutek. Pak jsem rozséval nasekaný protein. Top s zavlažovacím salátem s majonézou.
Mimosa zdobím peřím zelené cibule.

Vaření videa

Recept s jablky, tuňákem a bramborami

Tuňák je neuvěřitelně zdravá a výživná ryba s minimem tuku a spoustou bílkovin. Použití jablka v mimóze přináší dotek originality dobře známé chuti a umožňuje „křupavý“ salát.

Ingredience

Brambor - 3 středně velké hlízy,
Vejce - 4 věci,
Mrkev - 2 kusy,
Cibule - 1 hlava,
Tuňák (konzervovaný) - 200 g,
Jablka - 2 kusy,
Majonéza - 6 velkých lžiček,
Sůl podle chuti.

Vaření:

Vařte zeleninu v uniformách. Zároveň jsem dal vejce na další hořák. Nalijte vařené salátové ingredience se studenou vodou.
Zatímco ingredience mimózy jsou chlazené, čistím a jemně nasekávám cibuli. Pokud je zelenina velmi hořká, přidejte na ni vroucí vodu.
Chlazené ingredience čistím. Vyberu vhodný zeleninový mlýnek.

Užitečné rady. Nepoužívejte mixér k nakrájení zeleniny, jinak získáte šťavu a ne jemně a rovnoměrně nastrouhané ingredience.

Mletím zeleninu (velká frakce), vejce, předtím jsem proteiny oddělil od žloutků (malá frakce).

Užitečné rady. Posledním jsem si otřel jablko, aby se nezměnilo.

Obracím se ke vzniku mimózy. Každá z vrstev salátu, kromě žloutku, byla rozmazaná majonézou. První v řadě brambor. Rozdělte rozdrcený produkt rovnoměrně na misku. Vyhýbám se velkým hrudkám.
Další vrstvou je konzervovaný tuňák. Velmi důležitým doplňkem ryb bude jemně nasekaná cibule.
Rozložil jsem proteiny a následně mrkev (případně přidala sůl). Konečně je na řadě jablka! Nezapomeňte loupat ovoce. Třete na hrubém struhadle.
V konečné fázi tvorby mimózy přidejte žloutek. Krásně zdobená horní část salátu.

Hotovo!

Vaření mimózy s omáčkou a rýží

Ingredience

Konzervovaná saura (v oleji) - 1 plechovka,
Mrkev - 4 středně velké kořenové plodiny,
Vejce - 5 kusů,
Rýže - 100 g
Majonéza - 300 g
Zelená cibule - 1 svazek,
Sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření:

Připravte zeleninu na salát. Rozložte se v hluboké pánvi. Dal jsem to na sporák.
Dal jsem vařit vejce. Omyl jsem rýži tekoucí vodou. Dal jsem to do nádobí. Naplním to vodou tak, aby se produkt schoval o 4 až 5 cm. Teplota hořáku jsem nastavil na maximum. Po vroucí vodě omezte oheň na hodnotu blízkou minimu. Vařím 14-18 minut bez zvednutí víka. Vypněte sporák. Nechám rýži dosáhnout 15-20 minut.
Vařená vejce čistím. Oddělil jsem veverky od žloutků. Vrhám veverky na struhadlo s velkým zlomkem (malý pro žloutky).
Otevřel jsem saury. Vypouštím přebytečnou tekutinu. Vyndám ryby z plechovky. Hněteme vidličkou a současně vybíráme kosti.
Zelené cibule důkladně omývám. Suším. Jemně nasekané.
Beru velké jídlo (pekáče). Rozložil jsem vařenou rýži. Distribuujte v jednotné vrstvě. Vyrábím čistou majonézovou síť.
Vedle salátu jsem dal rybí masu ze saury.
Pro každou následující vrstvu mimózy udělám mřížku majonézy. Pořadí je následující: zelená cibule (pro pikantní a harmonický přídavek k rybám), vejce, mrkev.
Žloutky nechávám na vrcholu salátu, což je tradiční dekorace jídla. Vytvoření mřížky majonézy není nutné.
Pro bohatou a výraznou chuť doporučuji mimózu uzavřít přilnavým filmem a odeslat do chladničky na dvě až tři hodiny.

Kalorický salát s různými ingrediencemi

Energetická hodnota salátu mimózy závisí na obsahu tuku majonézy a ryb v konzervách. V jednom případě může hostitelka použít nízkokalorickou studenou omáčku spolu s tuňákem ve vlastní šťávě, která obsahuje minimální množství tuku. V jiné situaci - vysoce kalorický salát majonéza a seury v oleji.

V důsledku rozdílu ve složení salátu, použitých složek a jejich poměru se kalorická hodnota mění.

Proto mimosa obsahuje jak 160-190 kcal (v „lehkých“ receptech), tak 240-280 kcal na 100 g produktu.