Jak si vyrobit pekingský zelný salát

Čínské zelí bylo v poslední době považováno za „zvědavost“ v obchodech. Díky výběru a šlechtění nových odrůd se však v evropském klimatu začaly pěstovat zeleninové plodiny. Nyní si produkt pevně vybudoval svoji pozici na trhu a ve stravě. Doma se z ní připravuje mnoho rozmanitých a chutných pokrmů, včetně salátů.

Příprava

Příprava je jednoduchá, ale vyžaduje dodržování určitých pravidel.

• Volba. Zelenina je vybírána bez zjevného poškození a tmavších listů.
• Vidlice opláchněte vodou a osušte. To je snazší udělat tím, že to rozdělí do listů.
• Zelená část listů se doporučuje rozřezat na větší (je něžnější), bílá část - na brčka nebo menší, na kostky.
• K tankování použijte olej, majonézu, jogurt. Můžete přidat citronovou šťávu, sojovou omáčku, hořčici.

Obsah kalorií

Obsah kalorií obecně závisí na jednotlivých složkách. Zelí s kalorií - 16 kcal na 100 gramů. V tabulce jsou uvedeny možnosti kořeněné rostlinným olejem. Při použití majonézy, vajec, oliv, oliv, sýru nebo jiných přísad se energetická hodnota zvýší.

Pekingský zelný salát - nejchutnější recept

Existuje klasický recept na lahodný čínský zelný salát se standardním výběrem produktů. Ale mohou být diverzifikováni, bude to zase chutnější. Můžete přidat šunku, sýr, krevety, olivy, olivy.

• zelí - vidličky;
• Rajče
• okurka
• sladká paprika (žlutá);
• kukuřice - 130 g;
• mrkev;
• majonéza - smečka;
• greeny.

1. Osušte promyté zelí, nakrájejte zelenou část na velké kostky a bílou část na menší.
2. Nakrájejte rajčata, papriku, okurku na proužky.
3. Oloupejte mrkev, nastrouhejte dlouhou slámou.
4. Vložte všechno do kontejneru vhodné velikosti.
5. Přidejte kukuřici, sezónu s majonézou.
6. Před použitím ozdobte zelení.

Krabí salát

Originální a velmi chutný salát. Pikantní chuť je dána surimi masem nebo nasekaným bílým rybím masem, ze kterého se tradičně připravují krabí tyčinky.

• zelí - jedna vidlička;
• krabí tyčinky - 100 - 120 g;
• vejce (vařené) - pár kousků;
• okurka - jedna;
• majonéza - smečka;
• sůl.

1. Umyjte, vysušte vidličky. Nakrájíme na proužky.
2. Nakrájejte okurku a vejce na kostky.
3. Chop se lepí na proužky.
4. Vložte do nádoby, zalijeme majonézou, promíchejte. Podle potřeby přidejte sůl.

Můžete ozdobit bylinkami nebo kukuřicí.

Jednoduchý recept s krekry

Nejjednodušší, ale neuvěřitelně chutný recept. Skvělá volba pro dovolenou nebo rodinnou večeři. Sušenky dodávají neobvyklost a pikantnost. Můžete experimentovat výběrem různých druhů sušeného chleba.

• sušenky - 85 g;
• zelí - vidličky;
• okurky - pár kousků;
• majonéza - smečka.

1. Umytá a vysušená hlava nakrájeného zelí.
2. Okurky nakrájené na proužky.
3. Místo v salátové misce, sezóna s majonézou.
4. Před použitím posypte sušenky.

Volitelně můžete diverzifikovat kukuřici, rajčata, papriku.

Kuřecí a kukuřičný salát

Možnost obědů je nejen chutné, ale také výživné díky kuřecímu masu. Mimochodem, kuře může být nahrazeno krůtí.

• zelí - vidličky;
• kuřecí prsa - 160 g;
• vejce (vařená) - pár kousků;
• kukuřice - 140 g;
• sůl;
• olivový olej - 25 ml;
• pepř.

• Smažte filet, dokud se nevaří. Nechte vychladnout. Kostky.
• Oloupeme vejce, nakrájíme na kostky a nasekáme zelí.
• Vložte do hluboké misky, přidejte kukuřici.
• Sůl, posypeme pepřem, nalijeme olej.

Ananas můžete měnit. Kombinace kuřecího masa a ananasu je úžasně chutná. Před použitím ozdobte zelení.

Originální verze s okurkami a rajčaty

Lehký vitamínový salát s příjemným dresinkem z oleje a citronové šťávy. V případě potřeby si můžete dát hořčici, sójovou omáčku.

• zelí - vidličky;
• rajče - jeden;
• okurka - jedna;
• citronová šťáva - podle chuti;
• olej (olivy nebo slunečnice) - 25-35 ml;
• sůl;
• greeny.

1. Opláchněte zelí, osušte. Nakrájíme na velké kostky.
2. Promytá zelenina, suchá. Nakrájejte rajčata, okurky na proužky.
3. Vložte všechno do nádoby, nalijte na citronovou šťávu, sůl. Zamíchat.
4. Zdobíme bylinkami, posypeme sezamovými semínky.

Výhody a poškození pekingského zelí

Výhody zelí v Pekingu nelze ignorovat.

• Kompozice obsahuje velké množství vlákniny nestrávitelné potravou. Bílá část listu obsahuje více, zelená o něco méně. Fungují jako druh kartáče, vlákna čistí odpad, hlen od střevních stěn. Eliminujte cholesterol.
• Vitamin C a kyselina citronová se nacházejí hlavně v zelené části.
• Bílá část listů je bohatá na vitamín A, který je zodpovědný za produkci rodopsinu, který zlepšuje vidění.
  Posiluje stěny krevních cév.
• Odstraňuje toxiny, chrání před volnými radikály.
• Vitamin K je zodpovědný za koagulaci krve.
• Je obohacen o železo, které má příznivý vliv na pohodu s anémií.
• Zaveden do stravy pro hubnutí, pro prevenci zácpy.

Pro celou svou užitečnost by člověk neměl ztrácet ze zřetele omezení používání.

• Negativně ovlivňuje stav lidí, kteří mají problémy s trávicí soustavou.
• Nedoporučuje se pro vysokou kyselost, gastritidu, vředy.
• Kontraindikováno u kolitidy, zvýšené nadýmání, tendence k dysfunkci.

Užitečné tipy

1. Pro zdravější salát přidejte lněná semínka, chia, dýně nebo sezamová semínka.
2. Majonéza, pokud je to žádoucí nebo ze zdravotních důvodů, může být nahrazena zakysanou smetanou a sojovou omáčkou a přidává trochu hořčice.
3. Původním způsobem, jak servírovat jídlo na stůl, je, když jej položíte na celý list hlávkového zelí.

Všechny tyto recepty jsou klasické, ale můžete je zpestřit přidáním ingrediencí založených na kombinaci různých produktů a vašich preferencí.