Jak si vyrobit Cinnabon housky doma

Cinnabonské válce si získávají na světě stále větší popularitu. Nejjemnější tání těsta v ústech je ideálně kombinováno s pikantní skořicí a polevou. Je snadné překvapit příbuzné a hosty, pokud vaříte pochoutku doma.

Cinnabons dostalo své jméno kombinací dvou anglických slov pro skořici a housku - skořici a housku. Připomínají sladkou rolku. Mezi vrstvami těsta mohou být ingredience pro každou chuť, ale povlak by měl zůstat nezměněn. V tradičním receptu je to smetanový sýr a máslová poleva.

Obsah kalorií

Nutnost řídit se číslem vyžaduje před jídlem pečlivě zkontrolovat obsah kalorií v potravě. Moučné výrobky jsou považovány za nepřátele harmonie, ale samotný cinnabon neublíží.

. Pokud potřebujete snížit energetickou hodnotu, přidejte během vaření méně cukru.

Klasický recept na skořici

• Mouka - 700 g.
• Mléko - 200 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 100 g.
• Máslo - 80 g.
• Čerstvé kvasnice - 50 g.
• Sůl na špičce nože.

Pro plnění:

• Máslo - 50 g.
• Hnědý cukr - 200 g.
• Skořice - 20 g.

Pro bílý krém:

• Smetanový sýr - 50 g.
• Práškový cukr - 120 g
• Máslo - 50 g.
• Vanillin.

Jak vařit:

1. Pojďme udělat test. Zahřejte mléko, zředěte v něm lžičku cukru a droždí. Nechte je roztát po dobu 20 minut.
2. V jiné misce smíchejte vejce s cukrem, přidejte máslo a sůl. Do vajec nalijte droždí s mlékem, dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte mouku a těsto hnějte rukama, dokud se nepřestane lepit na dlaně. Po pokrytí látkou nebo fólií jej nechte. V závislosti na požadované kráse nechte hodinu nebo dvě stát. Během této doby několikrát promíchejte.
4. Připravte náplň smícháním skořice s cukrem a přidáním teplého másla.
5. Pro smetanu smíchejte máslo a smetanový sýr, dokud není hladký. Přidejte vanilin a prášek, třete. Položte hmotu na teplé místo, aby krém příliš nezhoustl.
6. Když je těsto vhodné, můžete začít pečení housek.

Vynikající cinnabon buchty jako v kavárně

Dělat Cinnabon buchty, stejně jako ve známé pekárně, je snem každé hospodyňky. Při implementaci postupujte pečlivě podle pokynů.

1. Těsto najeďte na tloušťku půl centimetru.
2. Vyplňte výplň rovnoměrně a mírně dozadu od okrajů.
3. Těsto rozvařte na těsné. Sledujte počet kadeří - mělo by jich být nejméně pět.
4. Pomocí nitě nebo nože nakrájejte roli na kousky o tloušťce 3 cm. Můžete použít pečicí papír. Vzdálenost mezi válci by neměla být menší než 3 cm.
5. Nechte skořice na čtvrt hodiny.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 20 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem.
7. Po vyjmutí z trouby promažte cinnabony sýrovou polevou, nechte vychladnout a podávejte.

Čokoládové Cinnabons

Muffiny s čokoládovou příchutí - což je hezčí a chutnější? Cinnabony s čokoládovou náplní se jmenovaly Chocobonnas. Výplňový recept je odlišný od tradičního.

• 350 g másla;
• 80 g kakaa;
• 300 g cukru.

Vaření:

1. Poražte ingredience mixérem a ujistěte se, že hmota zůstává chladná a hustá.
2. Nebojte se, pokud se cukr nerozpustí - to je normální.
3. Naneste čokoládovou směs na těsto a nechte dva nebo tři centimetry níže oslnit okraje.

Jak si vyrobit smetanu a polevu na buchty cinnabon

Před přípravou glazury, předem odstraňte máslo a sýr Mascarpone z chladničky. Měli by být při pokojové teplotě. Pokud sýr neexistuje, použijte kondenzované mléko. Po smíchání ingrediencí naneste polovinu hmoty na housky právě vyjmuté z pece. Jakmile je námraza absorbována (obvykle to trvá 10 minut), promažte cinnabony zbývající hmotou.

Užitečné tipy

• Pokud pro náplň není hnědý cukr, použijte bílý.
• Chcete-li, aby se náplň lépe lepila na těsto, namažte jej máslem a vytlačte skořici cukrem pomocí válečku.
• Abyste zabránili otevření rolí během pečení, upevněte prsty poslední kolo.
• Sýr mascarpone pro glazuru lze nahradit domácí zakysanou smetanou.
• Chcete-li chutnat cinnabony, přidejte do nich vanilkový extrakt.
• Pečení lze sníst následující den a předehřívat v mikrovlnné troubě po dobu 15 sekund. Skladujte lépe v lednici.

Cinnabony se marně nazývají „housky v mlze“. Díky vzdušnému testu a sladké náplni jsou schopni dát nezapomenutelné minuty blaženosti. S tak skvělým dezertem bude pití čaje příjemnější.