Jak vařit vařené vepřové maso doma - 4 recepty

Je obtížné najít člověka, který vědomě odmítá maso, které přitahuje zrak a čich. Jedinou výjimkou jsou skuteční vegetariáni. Vařené vepřové maso je jídlo, které se začalo připravovat ve starověku. V dnešní době se vařené vepřové maso často vyskytuje na stolech. V mém článku se dozvíte, jak vařit vepřové vařené vepřové doma v troubě.

Vaření vepřového masa vaření jednoduchým způsobem

Teď vám řeknu, jak vařit vepřové maso doma jednoduchým způsobem. Podle receptu vytvoříte aromatické a kořeněné maso. Pojďme začít.

• vepřové maso 1,5 kg
• tuk 50 g
• česnek 4 ks
• sůl, koření, pepř podle chuti

• Také suším své vepřové maso. Dělám hluboké řezy na obou stranách a jemně plníme nakrájeným česnekem.
• Udělám úzké řezy podél kusu svíčkové a vložím do nich proužky slaniny. Můžete to udělat bez toho, ale se slaninou se jídlo ukáže šťavnatější.
• Míchám pepř, koření a sůl. Často používám směs koření, které zahrnuje mrkev, zázvor, kardamom a byliny. Vepřové maso rozvařím ve směsi a zabalím do potravinářské fólie.
• Peču maso v troubě. Doba pečení závisí přímo na tvaru kusu masa. Pokud je dlouhý a úzký, pečte po dobu 90 minut. Držím kulatý kus v troubě déle než jednu hodinu.
• Po 60 minutách zkontroluji připravenost. K tomu lehce otevřete fólii a vařené vepřové maso propíchněte úzkým nožem. Pokud nůž prochází snadno a při nízkém tlaku vyčnívá průhledná šťáva, znamená to, že jídlo je připraveno.
• Zbývá odstranit horní vrstvu fólie a pečeme maso několik minut.

Domácí vařené vepřové maso vařím podle tohoto receptu jak v chladné, tak v horké formě. Ozdobte těstovinami nebo pohankou.

Domácí vepřové vepřové recept

Nyní, drazí čtenáři, se naučíte, jak vařit vepřové maso doma. Recept, který dám, pomůže vyrobit měkké a šťavnaté maso, což není škoda zahrnout i do novoročního menu. Pojďme.

• vepřová kaše - 1 kg
• česnek - 4-5 hřebíčku
• hořčice - pár polévkových lžic
• cukr - 0,5 lžičky
• sůl, bobkový list, chilli a černý

1. Vepřovou dužinu posypte pepřem a solí, na to vložte česnek a nakrájejte na tenké plátky. Opatrně zabalím kus masa do potravinářské fólie. Zároveň se snažím zabránit pohybu česnekových talířů.
2. Budoucí vařené vepřové maso nechám v tomto stavu 40 minut. Během této doby je celá mísa nasycena aroma kořeněného koření a česneku.
3. Rozložil jsem vepřové maso na pánvi a poslal ho do trouby, předem zahřátý na 180 stupňů. Pečeme všech 60 minut.
4. Vytáhnu pánev z trouby, opatrně odtrhneme fólii a vrátíme ji zpět. Pro vzhled lahodné a zlaté kůrky pravidelně nalijte maso na šťávu vytvořenou ve fólii.
5. Vepřové maso nechám v troubě asi 60 minut. Několik minut před vařením rozprostřete maso s hořčicí, poté jsem ho vytáhl a nechal vychladnout. Vařené vepřové maso je připraveno.

Jak vařit aromatické vařené vepřové maso

Voňavé vařené vepřové maso bude ozdobou jakéhokoli slavnostního stolu. Nabídka masa osloví všechny hosty, kteří ochutnají tuto pochoutku.

• vepřová kaše - 1 kg
• kvass - 0,5 l
• česnek - 3 stroužky
• luk - 1 hlava
• sůl, sušená melisa, černý pepř,

1. Maso dobře umývám a suším.
2. Čistím cibuli a česnek a nakrájíme na tenké proužky.
3. Tenkým nožem pečlivě nakrájejte maso a plňte jej česnekem a cibulkou.
4. Přidám sůl, pepř a vložím do hluboké mísy. Nejčastěji používám pánev. Maso nalijte kvasem, přidejte meduňku a bobkový list. Nechám to marinovat po dobu dvou hodin, poté jej převedu do pekáče a pošlu do trouby.
5. Pečte vepřové maso po dobu 180 minut. Zároveň nalévám marinádu každých 15 minut.

Šťavnaté a voňavé vařené vepřové ve fólii

Během vaření se sušený meduňkový balzám často nahrazuje mátou nebo jiným kořením. Před podáváním nechte vařené vepřové maso vychladnout a pečlivě nakrájejte na plátky. Tradičně oblékám hotové domácí vařené vepřové maso s hořčicí, křenem nebo octem na bázi bylin. V některých případech podávám občerstvení se zeleninovými plátky nebo salátem.

Recept na klobásy v multicookeru

Vařené vepřové maso v multicooku je univerzální jídlo. Nahradí skladovací uzeninu a současně se bude lišit v přírodním masu, nedostatku konzervačních látek a barviv.

Vařené vepřové maso je navíc vynikající předkrm, který může ozdobit slavnostní stůl.

• vepřová buničina - 1,5 kg
• koření na maso - lžičku
• majoránka - lžička
• česnek - 3 stroužky
• hořčičný prášek - 0,5 lžičky
• černý pepř, paprika a mletá sladká paprika

MARINAD:

• voda - 2 litry
• nové koření - 4 hrách
• bobkový list - 3 věci
• česnek - 3 stroužky
• pepř, sůl

1. Umyl jsem si maso ručníkem a utvořil ho tak, že jsem ho přivázal nití.
2. Rozložil jsem ingredience pro marinádu v kastrolu, přiveďte k varu a nechte vychladnout. Maso jsem dal na marinádu a na 5 dní jsem seděl na chladném místě. Pokud je kus vepřového masa malý, marinujte po dobu tří dnů.
3. Během moření několikrát otočím maso. Výsledkem je rovnoměrné solení. V případě velkého kusu používám injekční stříkačku k injektování marinády dovnitř.
4. Vezmu vepřové maso z marinády a osuším ho. V hluboké misce smíchám papriku, majoránku, papriku, koření na maso, černý pepř a česnek a přidám olivový olej. Vařené vepřové maso si promíchám směsí a pošlu na 2 hodiny do chladničky.
5. Vložil jsem maso do pekáče a poslal ho do pomalého sporáku. Lehce namazám dno. Uzavírám víko multicookeru a jatečně upravené tělo na 120 minut.

Na konci vaření vytáhnu výsledné jídlo a nechám ho vychladnout. Pokud chcete vařené vepřové maso krájet krásně a jemně, vložte jej na chvíli do chladničky. Podávejte s pohankou, bramborami nebo žampiony.

Video domácí vařená vepřová recept

Takže můj článek skončil. V něm jste se naučili 4 osvědčené recepty na vaření vařeného vepřového masa. Vařte, potěšte své příbuzné chutnými pokrmy a oni vám díky jejich lásce děkují. Budu rád slyšet váš názor a přečíst si komentáře.