Jak si vyrobit Ducane palačinky

Palačinky jsou tradiční pokrmy ruské kuchyně. Existuje velké množství možností vaření, každá rodina má recept na podpis. Díky masové nebo zeleninové náplni se palačinka stane vydatnou miskou, tvarohem nebo marmeládou - na dezert, můžete z nich dokonce udělat dort!

Co dělat, když vás s nadváhou nebo diabetem nutí jít na dietu? Ve většině zdravých stravovacích systémů jsou zakázána sladká a moučná jídla. Rafinovaný cukr a pšeničná mouka obsahují mnoho kalorií, ale zároveň mají špatné složení. Nemají živiny a vitamíny.

Pro pomoc lidem, kteří se rozhodnou vypořádat se s dalšími libry, přichází systém výživy Dr. Ducana. Místo tradičních receptů používá podobné, pouze z přijatelných a zdravých produktů.

Klasický recept na útok

Podle Dukana se útok nazývá prvních 4-5 dní jídla. Během tohoto období dochází k úplnému odmítnutí uhlohydrátů, do stravy jsou zahrnuty pouze bílkovinné produkty: libové maso, mléčné výrobky, vejce.

Role mouky v receptu plní ovesné otruby. Jsou klíčovým produktem ve stravě a konzumují se denně. Místo cukru se používá sladidlo a prášek do pečiva způsobí, že palačinky budou svěží.

• Nízkotučné mléko - 1 šálek.
• Tvaroh 0% - 60 g.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Ovesné otruby - 30 g.
• Náhrada cukru - 1 tableta.
• Sůl je špetka.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Jak vařit:

1. Porazte vejce špetkou soli.
2. Zrnitý sýr ve tvaru zrna se rozdrtí sítem nebo se smísí v mixéru.
3. Otruby mele na mlýnku na kávu nebo pomocí mixéru do mouky.
4. Do vaječné hmoty dejte tvaroh, mléko a sladidlo, promíchejte.
5. Přidejte nasekané otruby a prášek do pečiva, promíchejte a porazte mixérem nebo mixérem, dokud nebude hladký.
6. Pečeme na pánvi namazané olivovým olejem.

Palačinky mohou být podávány neslazeným nízkotučným jogurtem.

Výživa na 100 g:

Branless recept

Zde hraje roli mouky kukuřičný škrob. Může být použit od druhé fáze stravy.

• Mléko 1,5% - ml.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Kukuřičný škrob - 2 lžíce. l
• Nízkotučný tvaroh - 1 polévková lžíce. l se skluzavkou.
• Sladidlo - 1 tableta.
• Sůl je špetka.
• Soda je na špičce nože.
• Voda - 3 lžíce. l

Vaření:

1. Míchejte vejce, mléko a sůl, bili, dokud se neobjevila pěna.
2. Pokud je tvaroh zrnitý, porazte mixérem nebo rozdrťte sítem.
3. Do vaječné hmoty dáme tvaroh, sladidlo a sodu, mícháme do hladka.
4. Postupně nalijte škrob za stálého míchání palačinkové hmoty tak, aby nebyly žádné hrudky.
5. Beat s mixérem nebo mixérem, dokud hladký.
6. Nalijte vroucí vodu za stálého míchání hmoty.
7. Namažte pánev malým množstvím rostlinného oleje, dobře zahřejte.
8. Pečeme palačinky.

Výživa na 100 g:

Palačinky jsou docela elastické, neroztrhejte je, když do nich zabalíte náplň.

Kefirův recept

Díky kefírům palačinky dopadají skvěle.

• Kefír - 1 sklo.
• Ovesné otruby - 2 lžíce. l
• Pšeničné otruby - 1 lžíce. l
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Kukuřičný škrob - 1 lžíce. l
• Sladidlo podle chuti.
• Sůl je špetka.
• Soda je na špičce nože.
• Voda - 0,5 šálků.

Vaření:

1. Grind otruby.
2. Nalijte otrubovou směs do kefíru a nechte 15 minut bobtnat.
3. Beat vejce se solí, smíchejte s kefírem.
4. Nalijte škrob, zamíchejte.
5. Sodu rozpusťte ve vroucí vodě.
6. Opatrně nalijte do vody za stálého míchání směsi.
7. Nechte půl hodiny.
8. Pečeme na pánvi s trochou oleje.

Výživa na 100 g:

Užitečné tipy

Výběr správného receptu? Následující tipy vám pomohou vyhnout se problémům s vaření. Chcete-li palačinky napříč Ducanem potěšit růžovým vzhledem a chutí, postupujte podle těchto tipů.

• K přípravě těsta používejte pouze horkou vodu, což zvyšuje lepivost škrobu.
• Nechte těsto na krátkou dobu stát, to zlepší vzhled a chuť hotových palačinek.
• Zřeďte škrob ve slané vodě, což pomůže vyhnout se tvorbě hrudek.
• Bran, i když jemně mletý, se usazuje na dno mše. Míchejte to často.
• Přebytečná sůl zabraňuje kvašení těsta a palačinky zblednou.
• Pro pečení je lepší použít krepovací stroj. Má silné dno, takže se příliš nezohřívá.
• Při výběru pekáče dávejte přednost pokrmům s teflonovým povlakem.
• Nejprve posypte běžnou pánev solí, bavlnu otřete hadříkem a teprve potom namažte malým množstvím oleje.
• Kartáčujte kartáč, aby se snížila spotřeba oleje.

Jak jíst podle systému Dukan

Systém výživy Dr. Ducana má dva hlavní cíle.

1. Hubnutí v důsledku omezeného příjmu uhlohydrátů.
2. Konsolidace výsledku rozvíjením návyků zdravého stravování.

Základní principy výživy.

• Hlavním důvodem nadváhy je konzumace hodně rafinovaných potravin s vysokým obsahem uhlohydrátů. Lidé náchylní k rychlému přibírání na váze se musí vzdát potravin: cukr, mouka, sladké nápoje, banány, hrozny. Obiloviny a těstoviny mohou být konzumovány v přísně omezených množstvích, ne více než dvakrát týdně.
• Protein je stavebním kamenem našeho těla. Pro naše tělo je docela obtížné trávit, na jeho asimilaci se vynakládá velké množství energie. Dny, kdy člověk jedí výhradně bílkovinová jídla, se nazývají „útok“. Na začátku stravy se doporučuje, aby 4-5 dnů útoku, v budoucnu, byl "útok" uspořádán jednou týdně. V tento den můžete jíst libové maso, drůbež, vejce, ryby a mořské plody, nízkotučné mléčné výrobky. Maso nelze smažit, lze vařit nebo dušit bez oleje. Konzumace velkého množství bílkovinných potravin je pro ledviny velmi stresující, takže „útok“ by neměl být zneužíván.
• Bran - hlavní pomocník v boji proti nadváze. Bojují s přejídáním - absorbují vodu, otruby výrazně rostou, čímž snižují pocit hladu. Snižte obsah kalorií v potravinách. Musí být konzumovány denně.
• Nemůžete omezit stravu pouze na jeden potravinový produkt a přinutit se vyhladovět. Taková omezení vedou k psychickému nepohodlí a zhroucení stravy. Stačí se naučit, jak vařit z povolených potravin. Podle Ducana si můžete dokonce udělat dort!
• Denní cvičení. Je nemožné zhubnout, jak sedí na gauči. Není nutné chodit do posilovny, začít chodit 20-30 minut denně.

Zdraví závisí na správné výživě. Jak se říká - „jsme to, co jíme.“ Ducane palačinky jsou skvělý způsob, jak diverzifikovat svůj jídelníček bez poškození zdraví. Podávejte palačinky s jogurtem nebo omáčkou, vařte s náplní: tvaroh nebo mleté ​​maso, dopřejte si čokoládové palačinky. Jíst chutné a přímo doma je snadné.