Liquor Baileys: historie, video, vaření

Baileys je oblíbený alkoholický nápoj. Je nesprávné psát „Baileys“, musíte říct a napsat „Baileys“, písmeno „c“ je na konci.

Jedná se o irský nápoj, likér č. 1, jedná se o vůbec první alkohol na světě, jehož základ tvoří irská whisky. Při přípravě za použití rostlinného oleje, cukru, kakaa, vanilky a karamelu.

Existují typy Beilis s přídavkem máty nebo kávy. Alkohol neobsahuje konzervační látky, krém se nezhoršuje, protože se mísí s alkoholem. Pevnost je 17%.

Jak a s čím se Baileys používá

Baileys je dobrá jako přísada do koktejlu a samostatně se může přidat do kávy a je vhodný pro každou příležitost. Při vaření je likér široce používán jako příchuť do koláčků nebo čokoládových sušenek. Baileys se přidává k dezertům se zmrzlinou a jogurtem, ovocné saláty.

Možnosti pití jsou různé. Je kombinován s různými přísadami, ale tonikum a citrusové plody jsou nekompatibilní, obsahují kyseliny, které způsobují srážení krému.

Baileys je součástí originálních koktejlů, které přidávají vodku, pálenku, rum. Po naředění mlékem nebo smetanou přidejte studenou kávu a ozdobte nastrouhanou čokoládou a ovocem.

Populární koktejlové možnosti

• Do sklenice na koktejl, velmi opatrně, na špičku nože nalijte tradiční Baileys, pak irský krém a Cointreau likér. Ve stejném podílu, 20 ml. Ponořte slámku do sklenice a zapálte. Pijte při vypalování.
• Za horkého počasí se chladicí koktejl připravuje přidáním ledu do Baileys. V mixéru se likér smíchá s ledem a získá se osvěžující a osvěžující nápoj. Druhá možnost: nalijte 50 ml Beilis do sklenice se silným dnem. 3 velké kostky ledu se hodí do sklenice.
• Recept na večeři. Do šálku kávy se nalije malé espresso, přidá se Baileys a teplé mléko. Koktejl je na vrcholu zdobený pěnou a posypaný strouhanou čokoládou.
• Baileys se smíchá s mlékem a přidá se jemně nasekaný nebo ošuntělý banán.
• Recept na neformální párty. Hosté jsou vyzváni, aby místo mléka nebo smetany nabídli šálek kávy, přidejte Baileys.

Z čeho pijí?

V noci pijí ze speciálních sklenic na alkohol ve formě sklenic na víno nebo martini, ale mnohem menší, maximální objem je 50 ml. V takových jídlech se Baileys podává čistě. Pro koktejly si vezměte větší sklenice, jako pro martini.

S jakými produkty se Baileys kombinuje?

Banány

Možnosti zobrazování:

1. Nakrájejte banány na malé kousky navlečené na jehle, podávejte s likérem.
2. Banánový a jahodový ovocný salát.
3. Banánové lodě. Oloupejte banány, nakrájejte je. Odstraňte část buničiny lžičkou tak, aby vypadala jako „lodě“. Naplňte nádobu strouhaným sýrem smíchaným s banánovou buničinou nebo do banánové buničiny přidejte ořechy předem smíchané s čokoládou.

Zmrzlina

Rozdělte křehké sušenky na kousky, přidejte nasekané ořechy a bobule, smíchejte se zmrzlinou a vložte do mísy. Nasypte nastrouhanou čokoládu nebo kakao. Dezert dokonale doplní Baileys.

Kávové dezerty

Likér se kombinuje s jakýmkoli kávovým dezertem nebo Tiramisu. Podává se po jídle.

Jak vařit Baileys doma

Doma si můžete připravit drink kombinací mléka, kondenzovaného mléka a whisky (vhodný je koňak nebo vodka). Po zvládnutí přípravy klasického receptu můžete experimentovat dále přidáním různých ingrediencí.

Někteří doporučují přidat alkohol do domácího likéru, ale je lepší to nedělat, můžete jít příliš daleko s pevností a zkazit nápoj. Pevnost se nedá zvýšit nad 17%.

Beilis Classic Recept

• Láhev vodky (0,5 litru) nebo whisky;
• Kondenzované mléko - 1 plechovka;
• Vysokotučný krém - 300 gramů;
• Vanilkový cukr - 1 balení (15 gramů).

1. Chlazenou smetanu poražte vanilkovým cukrem. Po 10 minutách přidejte kondenzované mléko a znovu rozšlehejte. Použijte mixér nebo mixér.
2. Přidejte vodku (whisky), promíchejte. Počkejte hodinu a půl. Alkohol je připraven.

Baileyův čokoládový recept

K výše uvedeným složkám přidejte 100 gramů tmavé čokolády.

1. Předem roztavte čokoládu ve vodní lázni. Smíchejte smíchanou směs 5 nebo 10 minut.
2. Přidejte smetanou čokoládu a kondenzované mléko. Porazte znovu.
3. Nalijte do vodky nebo whisky. Zamíchejte a trvat na tom hodinu a půl.

Chcete-li dát nápoj pikantní příchuť máty, zatímco mizí čokoládu ve vodní lázni, hodte několik větviček máty. Před smícháním ingrediencí oloupejte mátu.

Originální recept na domácí Baileys

• Vodka (whisky) - asi 400 ml;
• Cukr - potřebujete 4 lžíce;
• Zázvor a skořice - pro amatérky;
• Vanilkový cukr - 4 standardní balíčky;
• Med - 2 lžičky;
• Tukový krém - 750 ml;
• Kondenzované mléko - 1 plechovka;
• Vejce - 2 ks .;
• Okamžitá káva - 3 lžičky

1. Připravte tinkturu na bázi vodky nebo whisky. Smíchejte cukr s vodou, vložte do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon. Počkejte, až cukr zbarví karamel.
2. Výsledný cukr nalijte do vodky, přidejte zázvor, skořici na špičku nože, med, 3 balíčky vanilkového cukru.
3. Namočte po dobu 5 dnů, dobře uzavřete lahvičku a pravidelně protřepávejte. Uchovávejte v chladničce.
4. Alkohol na vaření. Do smaltované pánve nalijte půl litru mírně chlazené smetany, přidejte 2 žloutky a porazte v homogenní konzistenci.
5. Přidejte kondenzované mléko a kávu zředěnou ve vodě, porazte.
6. Přidejte zbývající krém, znovu rozšlehejte mixérem.
7. Tinktura z tinktury vodky, přidejte do hmoty.
8. Nalijte zbývající balíček vanilkového cukru. Porazte naposledy.
9. Uchovávejte směs v chladničce po dobu 5 dnů. Kmen znovu a láhev.

Čím tlustší krém, tím silnější je likér. Čím déle trváte, tím je chuť bohatší. Smetanová chuť vytvoří pohodlí v domě i pevnosti - neuvěřitelně škádlivý a smyslný luxus.

Historie vzniku Beilis

Baileys se objevil 26. listopadu 1974. Při objevu pomohla obyčejná nehoda. V roce 1970, když se David Dand a jeho soudruzi rozhodli mezi alkoholickými nápoji vytvořit něco zvláštního. Irishman David Dand upozornil na produkty, které oslavily Irsko - irský krém a irskou whisky.

Smíchal 2 z těchto složek a ukázalo se neuvěřitelně chutné, ale objevil se jeden problém: nápoj neměl konstantní konzistenci. Vytvoření požadované konzistence trvalo 4 roky. Jakmile David přišel s nečekaným rozhodnutím a po malém zdokonalení patentoval proces výroby likéru. Alkohol se jmenoval Baileys, který je spojován s malou hospodou Bailey, kde se rádi shromažďovali pracovníci bývalé Davidovy společnosti. Později David Dand zaregistroval společnost R&A Bailey & Co, která zastupovala likér Baileys v Irsku a ve světě, kde okamžitě získal celosvětové uznání a koňak.

Při výrobě se používají přírodní složky, které kombinují nejlepší irskou whisky, čerstvou smetanu vyrobenou v Irsku, čistý irský alkohol a přírodní přísady.

V roce 2005 se objevily dvě nové příchutě - máta čokoláda a krémová karamelka. V současné době se Beilis prodává ve 170 zemích a objem vyrobených lahví je asi 50 milionů. Až dosud se nápoj vyrábí tam, kde byl vytvořen - na předměstí Dublinu, v továrně vlastněné Davidem Danduem.