Jak připravit palačinky se krupicí

Mnoho žen v domácnosti spojuje krupici pouze s ovesnou kaší. Pokud spadáte do této kategorie kulinářských specialistů, můj článek změní váš názor a poskytne nové příležitosti k prokázání kulinářské dokonalosti.

Sdílím populární recepty na toto neobvyklé pečení, o které jsou děti prostě bláznivé. A dospělí labužníci si nenechají ujít příležitost vychutnat si jeho vkus.

Kalorické palačinky se krupicí

Průměrný kalorický obsah palačinek je 125 kcal na 100 gramů. Konečný ukazatel závisí na produktech používaných k vaření.

Za starých časů byla krupice považována za nejužitečnější krupice používanou při vaření. V průběhu času se názor změnil. Krupice je ve srovnání s ostatními obilovinami opravdu v množství vlákniny obsažené, to však neplatí pro stopové prvky a vitamíny. Železo, fosfor, draslík, sodík a řada vitamínů jsou jen částicí prospěšných látek obsažených v této cereálie.

Nejcennější vlastností krupice je to, že je absorbována do střeva na konci zažívacího traktu a naplňuje tělo energií a silou. Kromě toho krupice podporuje tělo při odstraňování tuků a snadno se vyrovnává s přebytkem hlenu.

Recept na kvasnice s krupicí na mléku

První recept, který budu sdílet, je založen na použití krupice, mléka a kvasinek. Výsledkem jsou výživné pečivo, které je vhodné pro rodinnou hostinu k snídani nebo odpolednímu čaju. Díky krupici se těsto stává hustší a chuť hotového jídla je nasycená.

Ingredience

• Mléko - 500 ml.
• Voda - 250 ml.
• Manka - 120 g.
• Mouka - 100 g.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 65 ml.
• Cukr - 30 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Sušené droždí - 1,5 g.
• Zakysaná smetana - 100 g.
• Máslo - 20 g.

Jak vařit:

1. Nejprve připravte těsto. Droždí rozpusťte v zahřátém mléce, nalijte cukr a promíchejte. Udržujte směs v teple po dobu 20 minut, poté přidejte vajíčko a rozšlehejte šlehačkou.
2. Smíchejte krupici s moukou. Zkombinujte obsah obou nádob, promíchejte, vylijte teplou vodu, rostlinný olej a znovu promíchejte. Nechte pod filmem teplou po dobu 2 hodin.
3. Zamíchejte základnu palačinky. Použijte naběračku a trochu těsta vylijte na zahřátou mastnou pánev a smažte, dokud se nevaří.

Jak servírovat krupicové palačinky? Jakákoli sladká přísada - džem, med nebo kondenzované mléko - bude vyhovovat roli pečení společníka. A právě s čajem nebo kompotem jsou neuvěřitelně chutné.

Silné svěží palačinky se krupicí na kefíru

Takové palačinky jsou silné a ne nižší než nasycení první možnosti. Hotové jídlo má zároveň jemnou a neobvyklou chuť.

Ingredience

• Manka - 80 g.
• Mouka - 150 g.
• Cukr - 40 g.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 15 ml.
• Sůl - 1 špetka.
• Kefir - 500 ml.
• Vařená voda - 200 ml.

1. Do mísy nalijte zahřátý kefír, přidejte krupici s cukrem, solí a vejcem, dobře promíchejte.
2. Do výsledné směsi po částech nalijte mouku. Získejte silné těsto. Hmotu zřeďte zahřátou vodou na hustou zakysanou smetanu a nalijte do rostlinného oleje, promíchejte.
3. Pečte palačinky na smažené pánvi. Smažte na obou stranách, dokud se neobjeví červenání.

Kvasinkové palačinky se krupicí se ideálně kombinují s rybízovým nebo jahodovým džemem. Takový tandem poskytuje neuvěřitelné gastronomické potěšení.

Palačinky s krupicí na vodě

Palačinky na vodě osloví lidi, kteří dodržují půstní půst nebo dodržují vegetariánskou stravu. Jsou také vhodné pro dietery, pokud snižujete kalorie nahrazením cukru přírodními sladidly.

Ingredience

• Voda - 1 l.
• Manka - 100 g.
• Mouka - 350 g.
• Rostlinný olej - 6 polévkových lžic.
• Cukr - 1 lžička.
• Soda - 0,33 čajové lžičky.
• Ocet

1. Vařte vodu. Když se kapalina ochladí, nalijte cukr, špetku soli a hydratovanou sodu, nalijte do rostlinného oleje.
2. Promíchaná prosévaná mouka se krupicí. Výsledná směs se přidá postupně k tekutině, důkladně se promíchá a hnětí se všechny sraženiny a hrudky.
3. Zahřejte pánev, olej a pečte palačinky. Třicet sekund na jedné straně stačí.

Semolinové palačinky na vodě jsou dobré, když jsou horké. Jako přísadu vám doporučuji používat zakysanou smetanu, smetanu nebo džem.

Palačinky se krupicí bez mouky

Všechny uvažované recepty na palačinky zahrnují použití mouky. V mém arzenálu však existuje jeden recept, ve kterém tato rychle se pohybující složka není. Takové dobroty jsou neuvěřitelně chutné, zejména pokud se podávají s kondenzovaným mlékem nebo čokoládou.

Ingredience

• Krupice - 1 sklenice.
• Ovesné vločky - 1 šálek.
• Kefir - 500 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl a soda - každá 0,5 lžička.
• Slunečnicový olej.

1. Za použití mixéru dobře posypte ovesné vločky a smíchejte se krupicí. Výslednou směs nalijte kefírem a nechejte 2 hodiny bobtnat cereálie.
2. Na základnu přidejte vejce, sůl, cukr a soda, dobře promíchejte.
3. Pečicí pánev zahřejte na sporáku, namažte rostlinným olejem a zapečte palačinky, dokud na obou stranách nezhnědnou. Výsledkem je celá mísa svěžích, perforovaných palačinek.

Udržujte palačinky čerstvé, dokud není pečení kompletní a nezchladí, pomůže jednoduchá technika. Vložte talíř do pánve, nalijte trochu vroucí vody a vložte do trouby. Steam se postará o všechno.

Palačinky se krupicí - skvělé řešení, když potřebujete rychle připravit lahodnou snídani doma. A ačkoli nejsou plněné kvůli své kráse a tloušťce, přísady přicházejí na záchranu. Džem, med, kondenzované mléko, tekutá čokoláda, jablečný džem nebo šlehačka s cukrem jsou vhodné. Dokonce i čerstvé bobule posypané moučkovým cukrem jim dodávají neuvěřitelnou chuť.