Jak vyrobit chachu - recepty krok za krokem s videem

Pokud vás zajímá, jak vyrobit chachu z hroznů, jablek, mandarinek doma, podívejte se na článek. Podělím se o tajemství domácího alkoholického produktu, řeknu vám spoustu zajímavých témat.

Chacha je alkoholický nápoj z Gruzie. Někteří lidé nazývají vodkou chacha grape, ale není tomu tak, protože ve skutečnosti je brandy. Vodka se vyrábí destilací a chacha se vyrábí destilací.

Skutečná chacha se vyrábí v Abcházii a Gruzii. Vyrábí se doma i v podnicích. Průměrná síla tohoto měsíčního svitu je 50 stupňů. Někteří řemeslníci vyrábějí 70stupňový produkt.

Téměř všichni obyvatelé Gruzie vědí a umí vyrábět chachu. Podle místních obyvatel má mírná konzumace chmelového nápoje pozitivní vliv na krevní tlak a pleť. Používejte v malých dávkách, protože pevnost v některých případech dosahuje 70 stupňů.

Klasický gruzínský recept

Kvalita gruzínského měsíčního svitu přímo závisí na odrůdě a technologii výroby.

• grape squeeze - 10 l.
• cukr - 5 kg.
• kvasnice - 0,1 kg.
• chlazená vařená voda - 30 l.

1. Všechny ingredience kromě kvasinek jsou umístěny do skleněné nádoby. Kvasinky se přidávají jako poslední. Teplota vody by měla být 25 stupňů. Teplejší voda negativně ovlivní proces kvašení.
2. Kapacita je umístěna v teplé, neosvětlené místnosti po dobu asi dvou týdnů. Top s gázou a pravidelně míchat rmut.
3. Po čase nastane okamžik destilace. Nejprve se buničina shromážděná na povrchu odstraní. Chcete-li to provést, nechte tekutinu prosévat sýrem.
4. Přesuňte obsah plavidla do měsíčního svitu. Zapněte plyn a postupně zvyšujte teplotu.
5. Po první destilaci se získá mírně zakalená kapalina s nepříjemným zápachem. Druhá destilace problém vyřeší.

Nyní víme, jak si vyrobit chachu doma. Podle tipů připravte úžasný gruzínský měsíční svit, který rozveselí každou společnost.

Jak vyrobit Chachu z hroznů

V každé vesnici Kavkazu stále uchovávají technologii výroby klasické hroznové chachy.

1. K vaření použijte hroznový koláč. Naplňte 15 kg koláče do velké skleněné misky, přidejte 5 kg cukru a nalijte 5 litrů čisté vody. Všichni se důkladně promíchají.
2. Miska zakryjte plastovou fólií a vložte na teplé místo asi na jeden týden. Směs důkladně promíchejte každý den.
3. Po stanoveném čase se z povrchu směsi, která dokázala fermentovat, sbírala dřeň. Poté se rmut vyleje do měsíčního svitu a provede se primární destilace.
4. Výsledkem je primární hroznová chacha, která má nepříjemný zápach spalovacího prostoru. Nápoj se znovu destiluje, aby se odstranila vada.
5. Na konci postupu se alkoholová tekutina plní do lahví a po dobu 40 dní se posílá na teplé místo.

Nyní víte, jak vyrobit chachu z hroznů. Domácí nápoj má vynikající vůni a je vhodný pro každou příležitost. Pevnost dosahuje 70 stupňů.

Jak si vyrobit apple chacha

Chacha se obvykle vyrábí z hroznů. Nicméně, ne každý může dostat hroznové jídlo. Situace s jablky je jiná, prodávají se všude. Recept na výrobu jablek je jednoduchý. Tato technologie se příliš neliší od hroznů a není o nic složitější než technologie výroby piva.

Produkt vyrobený z jablek nelze nazvat plnohodnotnou chachou, protože vypadá spíše jako opevněné moštové víno.

Někteří řemeslníci používají při výrobě jablka s hruškami, jiní přidávají brambory. Závisí to na preferencích osobního vkusu a rozsahu představivosti.

1. Čistá jablka se rozdrtí a umístí do 100 litrové sudy nebo plechovky.
2. Směs jablek se nalije do vody a přidá se 10 kg cukru. Všichni se smíchali a odešli asi týden a půl.
3. Ukončení procesu kvašení se stanoví takto: pokud se zbytky jablek potopily ke dnu, je vše v pořádku.
4. Po této destilaci. Místo kovové trubky použijte plastový sáček. V případě dýmky získává jablková chacha jinou chuť. Je těžké říci, proč k tomu dochází, ale praxe to jasně ukazuje.
5. Ze sta litrů kysaného těsta se získá 12 litrů vysoce kvalitního produktu, jehož síla dosahuje 50 stupňů.

Pokud hrozny neexistují, použijte jablka. Jak jsem vyrobil chachu z jablek, právě jsem řekl. Hodně štěstí ve vinařství!

Jak si vyrobit mandarínku Chachu

Vyrobíte-li chachu z mandarinek, dostanete exotický nápoj a vynikající alkoholové ošetření.

• extrakty z mandarinek - 10 kg.
• převařená voda - 5 l.
• cukr - 3,5 kg.

1. Uvedené složky jsou odeslány do velké skleněné nádoby a dobře promíchány.
2. Nádobu zakryjte víčkem a vložte na teplé místo pro kvašení.
3. Po jednom týdnu se buničina odstraní a výsledná hmota se stále převede na měsíční svit.
4. Destilováno podle standardního schématu. Aby se nápoj vylepšil, provádí sekundární destilaci. Výsledkem je křišťálově čistá kapalina.
5. Láhev a odešel asi měsíc a půl trvat.

Technologie pro výrobu mandarinkové chachy je jednoduchá, ale vyžaduje hodně času. Pokud se chystáte vařit, buďte trpěliví.

Jak pít chachu

Na konci materiálu zvážíme, jak pít chachu, protože nesprávné užívání silného alkoholu může způsobit problémy.

1. Sklenice na víno. Grappa je opilý z koňakových sklenic a je obvyklé nalít chachu do obyčejných sklenic na vodku.
2. Teplota přívodu. Ukazatel je ovlivněn kvalitou produktu. Pokud je nápoj zraje a čištěn, pijte při pokojové teplotě. Pokud kvalita není nadprůměrná, ochlaďte na 10 stupňů.
3. Dávkování. Gruzínci pijí v malých porcích. Místní obyvatelé považují nápoj za symbol dlouhověkosti. Každý místní majitel určitě najde láhev hroznového měsíčního svitu.
4. Předkrm. Někteří lidé podávají sladké nápoje k pití, zatímco jiní dávají přednost pití s ​​pikantními pochoutkami, jako je například solený losos. Domorodí obyvatelé Abcházie nevyřazují a neslouží tomu, co chtějí na stole.
5. Míchání. Podle tradice pijí v čisté formě. Často se smyl domácím suchým vínem. Když zmeškali dvě sklenice hroznového měsíčního svitu, vypili sklenku vína. Tato kombinace se stává příčinou rychlé intoxikace a ráno očekávejte silnou kocovinu.

Zkoumali jsme, jak doma pít a vyrábět chachu. Dodávám, že na základě nápoje se získávají vynikající koktejly.

Podívejte se na video: DIY Kabela ze sametu (Listopad 2024).