Jak vařit jogurt v pomalém hrnci, vařiči jogurtů i bez nich, v termoskách

Kvalita moderních výrobků nabízených v obchodech a na trhu vyvolává u spotřebitelů pochybnosti, zejména pokud jde o mléčné výrobky. Poté, co se seznámili se skladbou, jsou lidé zděšeni. Proto se zajímají o to, jak vařit jogurt doma.

Jogurt je jedinečný produkt, který obsahuje mnoho užitečných látek, které zlepšují trávicí systém a chrání tělo před pronikáním virů a bakterií. Takové vlastnosti se mohou pochlubit pouze přírodní produkty, které nelze zakoupit v obchodě. Z tohoto důvodu ženy v domácnosti vaří jogurt doma.

Zázračná technika zvaná jogurt pomáhá připravovat doma fermentovaný mléčný produkt, který se vyznačuje nepřekonatelnou chutí a neocenitelnými výhodami. I když zařízení není po ruce, nezoufejte, domácí jogurt lze připravit v pánvi, termosku nebo pomalém sporáku.

Turci jako první vařili jogurt. Postupem času se recept na dobroty šířil po celém světě a obdržel mnoho změn, jejichž cílem je zjednodušit proces vaření.

Kvalita domácího jogurtu závisí na kvasnici, který se prodává na skladě. Kuchaři často také používají zakoupený jogurt, který se stává užitečným reakcí s prospěšnými bakteriemi a přírodním mlékem.

Klasický jogurtový recept

Výroba jogurtu doma je snadná. Bude vyžadovat mléko a kvásek, pánev, teplou přikrývku a trpělivost, protože kvašení mléka trvá až patnáct hodin. Pokud je fermentace správně dokončena, získá se jogurt husté a jemné konzistence. Za tímto účelem se domácí produkt uchovává v chladničce po dobu nejméně čtyř hodin.

• pasterizované mléko 1 l
• suché sourdough 1 sáček

• Nejprve připravte nádobí. Nalijte malý hrnec nad vroucí vodou. Potom v pánvi zahřejte mléko na 90 stupňů, vyjměte ze sporáku a ochlaďte na 40 stupňů.
• Po ochlazení přidejte kvásk do mléka. Předřeďte jej mlékem a promíchejte. V případě jogurtu zakoupeného v obchodě v množství 125 ml se nejprve zředí mlékem a nalije se do hrnce.
• Po smíchání kvásku s mlékem zabalte nádobí do teplé přikrývky nebo pletené šály a nechte 10 hodin na teplém místě. Po jogurtu chlazte čtyři hodiny. Během této doby dosáhne potřebné konzistence.

Nevylučuji, že při prvním pokusu nebude fungovat nic. Pokud k tomu dojde, nenechte se odradit. Mnoho žen v domácnosti se dopouští chyb v procesu seznámení s technologií přípravy klasického domácího jogurtu, z nichž nejčastějším je nedodržování teplotního režimu, který určuje chuť a texturu.

Doporučuji vám kontrolovat teplotu pomocí kuchyňského teploměru. Abyste se těmto situacím vyhnuli, ujistěte se, že jsou nádobí dobře zabalené a udržujte teplo. Pokud chcete získat zdravý produkt, použijte pasterizované mléko, které obsahuje více vitamínů než analog, zaměřené na dlouhodobé skladování.

Recept na jogurt v jogurtu

Dříve, ženy v domácnosti fermentovaly mléko v pánvi, nyní se používá jogurt. Kuchaři, kteří přístroj zakoupili, již dlouho oceňují výhody technologie, která automaticky udržuje teplotu, která podporuje vývoj bakterií kyselého mléka.

Výrobce jogurtu pomáhá bez námahy připravovat domácí kefír, tvaroh, zakysanou smetanu a jogurt. Žádný z uvedených produktů se prodává v obchodě v krásné sklenici nebo tašce s jasným štítkem, ne-li jedním, ale. Výrobky z kyselého mléka téměř nepřinášejí tělu žádnou výhodu.

Pokud se rozhodnete přenést rodinu do domácího jogurtu, začněte se startovací kulturou, která se prodává v lékárně. Pro přípravu jogurtu je výhodné zahřáté sterilizované mléko. Doporučuji vařit pasterizované mléko. Hustota produktu je určena obsahem tuku v mléčných surovinách. Pokud dodržujete dietu s kyselým mlékem, vezměte si sušený mléko a získejte hustý jogurt.

• Mléko - 1,15 litru.
• Tekutý kvásk "Narine" - 200 ml.

1. Vydělejte kvas. Za tímto účelem zahřejte 150 ml mléka na 40 stupňů, smíchejte s tekutým kváskem a promíchejte. Namočte kvasnice do jogurtu po dobu nejméně dvanácti hodin a poté další dvě hodiny do chladničky.
2. Začněte vařit jogurt. Zahřejte litr mléka, smíchejte se dvěma lžičkami kysaného těsta, zamíchejte a nalijte do sklenic. Zbývá zapnout zařízení po dobu šesti hodin.
3. Každou nádobu uzavřete víkem a zabalte jogurt po dobu dvou hodin. Po pochoutce se klidně najíst nebo použít jako salátový dresink.

Změňte chuť domácího zákusku s přírodními přísadami. Vhodné konzervované ovoce, ořechy, džem, med, kandované ovoce, čokoláda a různé sirupy. Pokud smícháte domácí jogurt s cereálií, dostanete kompletní snídani.

Pokud plánujete používat čerstvé ovoce, přidejte je do hotového výrobku, jinak namísto jogurtu dostanete sladký kefír. Přísady doporučují míchání nebo vyplňování vrstev. Vše záleží na požadovaném výsledku. Výrobce jogurtů pomůže vytvořit různá mistrovská díla, protože její schopnosti jsou omezeny představivostí kuchaře.

Jak vařit jogurt v pomalém sporáku - 2 recepty

Jogurt se snadno připravuje doma. Dříve to vyžadovalo titanickou práci, ale příchod multikokerů situaci zjednodušil. Multifunkční zařízení je vhodné pro přípravu různých pokrmů a dobrot.

Klasický recept v pomalém sporáku

Nejprve zásobte potraviny. Jogurt doma se vyrábí z mléka a kvásků poskytovaných obchodním jogurtem. Často se místo mléka používá krém. Budu sdílet dva recepty krok za krokem. Začnu klasickou verzí.

• Pasterizované mléko - 1 litr.
• Nakupujte jogurt - 1 balení.

1. Nalijte mléko do hrnce a zahřejte na 40 stupňů. Teplé mléko smíchejte s jogurtem a výslednou směs rozšlehejte mixérem.
2. Směs nalijte do sterilizovaných sklenic, přikryjte fólií a vložte do misky multicookeru, poté co dno zakryjte ručníkem. Nalijte teplou vodu do vícekomorového zařízení, abyste zakryli sklenice na úrovni krku.
3. Po zavření víka aktivujte režim vytápění nastavením časovače na dvacet minut. Poté vypněte spotřebič a nechte plechovky uvnitř zařízení po dobu jedné hodiny.
4. Po režimu vytápění reaktivujte po dobu 15 minut a vypněte zařízení na hodinu.

V poslední fázi doporučuji poslat několik sklenic domácího jogurtu do ledničky a zbytek nechat v pomalém sporáku až do rána. Výsledkem je, že experimentálně určete vhodný čas, než produkt zmizí.

Druhý recept

• Mléko - 500 ml.
• Krém - 500 ml.
• Jogurt - 1 balíček.
• Cukr - 3 lžíce. lžíce.

1. V malé misce smíchejte ingredience uvedené v receptu a promíchejte. Výslednou směs nalijte do malých sklenic, které vložte do pomalého hrnce.
2. Nalijte teplou vodu do mísy spotřebiče, zavřete vícesměrovou nádobu víkem a aktivujte režim topení po dobu 60 minut. Po vypnutí zařízení nechte jogurt v nádobě.
3. Po dvou hodinách vyjměte dezert z pomalého sporáku a odešlete ho na chladné místo, kde budete trvat a zrajete.

Pokud jste dříve vařili zelí nebo vařené vepřové maso v pomalém sporáku, máte nyní možnost připravit chutné a zdravé ošetření.

Vaření jogurt v termosky

Není žádným tajemstvím, že tělo dítěte je velmi citlivé na přísady, barviva a umělá plniva. Dítě někdy způsobuje alergickou reakci, dokonce i neškodný produkt z kyselého mléka. Tato skutečnost nutí rodiče hledat řešení problému.

Matky, které se obávají o zdraví svých dětí, chodí ve většině případů do technologického supermarketu a nakupují výrobce jogurtů. Věří, že pouze toto zařízení poskytne dětem kvalitní dárky. Domácí jogurt však můžete vařit v termosky. Ano, slyšeli jste správně. Termoska je vhodná nejen pro vaření čaje a přípravu kávy.

• Pasterizované mléko - 1 litr.
• Suchý kvásek - 1 láhev.

1. Nalijte mléko do hrnce, vařte a vařte na mírném ohni několik minut. Výsledkem bude barva roztaveného mléka. Ochlaďte na 40 stupňů a odstraňte film, který poskytne domácí jogurt s jednotnou konzistencí.
2. Droždí nařeďte přímo v lahvi přidáním připraveného mléka. Jakmile se kvasnice rozpustí, smíchejte s mlékem.
3. Dalším krokem je příprava termosky, kterou několikrát naliju do vroucí vody. Nalijte do termosky předem připravené směsi, zavřete víko a nechte šest hodin. Během této doby nedoporučuji pohybovat termosky, jinak dojde k narušení procesů, které se v nich vyskytují.
4. Přemístěte domácí kysané mléko na jiné jídlo a vložte do chladničky na několik hodin. Nízká teplota bude mít pozitivní vliv na chuť. Aby byl jogurt kyselejší, namočte ho do termosky na několik hodin déle.

Výhody a výhody domácího jogurtu

Moderní řada jogurtů, které nabízejí obchody a supermarkety, je úžasná. Najít skutečně zdravý a zdravý dezert je však problematické, pokud doma vařit nemůžete.

1. Domácí jogurt - přírodní, obsahuje mnoho živých aktivních bakterií. Žádná barviva, konzervační látky nebo škodlivé přísady.
2. Obsah kalorií lze snadno řídit použitím surovin s různým obsahem tuku. Doporučuji experimentovat s chutí, přidávat ovoce, bobule, ořechy.
3. Doporučuji používat domácí jogurt jako dresink pro ovocné a zeleninové saláty. To je také považováno za základ pro omáčky.
4. Jedinou nevýhodou domácího jogurtu je jeho krátká trvanlivost, která trvá několik dní. To není překvapivé, protože v produktu nejsou žádné konzervační látky.

K výrobě vysoce kvalitního jogurtu potřebujete dobré mléko, kváskové a sterilní pokrmy. Nedoporučuji přípravu ošetření v plastových nádobách, protože tento materiál bude sdílet škodlivé pryskyřice. Není vhodný pro tento účel a hliníkové nádobí.

Před pečením důkladně umyjte kuchyňské nádobí a nalijte ho do vroucí vody. Mluvíme o lžičkách, teploměrech, nádobách. Pokud hodláte doplňky používat, smíchejte je s hotovým jogurtem. Pro normální vývoj vyžadují prospěšné bakterie vysoce kvalitní mléčné prostředí. Pamatujte, že cukr a ovoce přispívají k hnilobným bakteriím.

Pokud plánujete léčit děti, smíchejte dezert s džusem, ovocem, ořechy nebo ovocem. Domácí jogurt je kombinován s jahodami, banány, rybízem a broskví. Nakrájejte je na malé kousky nebo rozdrťte mixérem. Na základě dobrot si připravte vynikající zmrzlinu nebo zdravou snídani smíchanou s cereálií.