Nejlepší restaurace v Lisabonu - kde se najíst

Lisabon je epicentrem portugalské kuchyně. Lisabonské taverny, kavárny a restaurace uspokojí vkus gurmánů všech pruhů. Restaurace v hlavním městě nelze spočítat, nebo spíš existuje více než dva tisíce, velmi odlišné: malé, u několika stolů a elegantní elita se stylovým designem.

Výběr kuchyně je také obrovský. Je proto obtížné sestavit jedno objektivní hodnocení nejlepších restaurací v Lisabonu.

Na základě recenzí návštěvníků, místních obyvatel a turistů lze první desítku těchto hodnocení snadno napsat mezi sushi restaurace a na instituce italských a dalších středomořských kuchyní a nejromantičtějších restaurací ve městě. Fanoušci indických a čínských jídel v hlavním městě Portugalska nezůstanou hladoví.

Uděláme krátkou prohlídku zařízení, která připravují hlavně portugalská a středomořská jídla.

Kde jíst chutné a levné

Začněme s nejjednodušší možností. Když jste velmi hladoví a chcete jíst tady a teď, je dobré, když se v tuto chvíli nacházíte v oblasti slavného parku Principle Real.

Frangasqueira Nacional - objednat a vzít s sebou!

• Adresa: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
• Telefonní číslo +351 21 241 9937
• Otevírací doba: 12:00-15:00; 18:00-22:00
• Neděle je den volna.

V institucích, které lze jen stěží nazvat restaurací nebo dokonce kavárnou, se připravuje jednoduché a spíše chutné jídlo na obrovském grilu na uhlí. A co je nejdůležitější - velmi levné. Horké kuře, žebra, párky budou z grilu odstraněny. Ozdobte křupavými bramborovými lupínky a drobivou rýží basmati. V malém menu najdete také rajčatový salát a několik druhů oliv.

Veškerá akce se koná před návštěvníky, vaše objednávka bude dokončena asi za 20 minut a krásně zabalena. Můžete jíst, pokud to nesete, přímo na lavičce vedle zařízení.

Ale mnozí najdou své lavičky (nebo jen příjemné místo pod citroníkem) o něco dále, v parku, a tak uspořádají improvizovaný piknik. Hodnocení kvality potravin zakoupených u společnosti Frangasqueira Nacional jsou nejpříznivější: „Rýže - tání v ústech; kuře - v lahodné omáčce; žebra a hranolky - obecně pohádka!“.

Při konzumaci vydatného jídla nepřekročí šek 10 EUR na 1 osobu. A někdy může být částka nižší. Toto je jedno z míst v Lisabonu, kde můžete jíst chutně a levně.

Estamine Art Food Drink - Chamber Family Restaurant

• Adresa: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
• Otevírací doba: 14:00 až 20:00
• Víkend: úterý - středa
• K dispozici je hospoda, bar a parkoviště.

Pokud se chcete cítit v centru Lisabonu, jako byste byli v kuchyni starých přátel a mít levný oběd nebo večeři se sklenkou vína nebo piva, měli byste jít do malé restaurace v Graça a San Vicente, která obsahuje pěkný a ještě docela mladý manželský pár.

Několik stolů, na bílých stěnách fotografie v různých rámečcích, lahve portugalských vín na policích, integrovaná kuchyň, kde hlava rodiny připravuje domácí občerstvení, a hostitelka slouží hostům - takto stručně popíšete toto místo svým přátelům a známým, pokud navštívíte jeden den . A nezapomeňte to říct, protože restaurace je mezi turisty v Lisabonu oblíbená - zde se můžete najíst a odpočinout si.

Všechny výrobky jsou čerstvé - různé plátky a sendviče. Nebudou hladoví a vegetariáni a přívrženci bezlepkové stravy. Cenové rozpětí každé položky v malém menu je od 4 do 15 EUR.

Pokud nemáte hlad, ale jen se na chvíli zastavíte při procházce městem, objednejte si banánový dezert (5 EUR) a jakýkoli koktejl. Cena různých nápojů od kávy po dobré víno je 1,5 - 7 eur za porci.

Lucimar - levná restaurace s portugalskou a evropskou kuchyní

• Adresa: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
• Telefonní číslo +351 21 797 4689
• Otevírací doba: 12:00 - 22:00
• Volno: neděle. K dispozici je parkoviště.

Slavný "portugalský sendvič" Francesinha zde právem zaujímá hlavní místo, rozhodně stojí za vyzkoušení. Cena - 8,95 €. Jedná se o nejdražší položku z téměř 40 položek jídla a pití v nabídce restaurace, která funguje od roku 1993.

Jaké je tajemství tohoto sendviče? Stručně řečeno: mezi dvěma plátky opečeného chleba - steak, klobása nebo šunka, a to vše „zabalené“, nebo spíše „roztavené“ s vrstvou měkkého sýra a nalijeme lahodnou omáčkou. A nahoře je smažená kukátko vejce. Jezte Francesinhu s olivami a hranolkami nebo jen tak. V Lucimaru můžete ochutnat portugalská a evropská jídla. K dispozici jsou také vegetariánská a dětská jídla. Stejně jako u mnoha lisabonských restaurací je přijímána pouze hotovost.

Co jiného vyzkoušet v Lisabonu

Bakalyau

A opravdu, co jiného vyzkoušet v Lisabonu, kromě slavného a chutného bakalyau? Mimochodem, treska je chycena v Norsku, zpracovávají se tam, a proto nejčastěji vaří jídlo ze suchých a slaných. Ačkoli obchody mají čerstvé.

Jídlo v Lisabonu je nejrozmanitější a to, co zkusit, záleží na vašich preferencích. Zde je krátký výlet do nabídky lisabonských restaurací, které zahrnují také jídla zahrnutá do známého hodnocení „Sedm gastronomických divů Portugalska“.

Během aktivního online hlasování (kterého se zúčastnilo téměř milion uživatelů ze všech regionů) se určilo nejlepší jídlo z ryb, mořských plodů, masa, nejlepší polévka a nejlepší občerstvení, stejně jako nejlepší lovecká mísa a nejlepší dezert. Právě tato jídla jsou v zemi nejoblíbenější a známá daleko za Portugalskem.

Tady je skvělá gastronomická sedmička, která vás určitě potká v různých lisabonských restauracích:

1. Alheira de Mirandela - smažené klobásy "Alera" od Mirandy

Původní složení mletého masa z těchto uzenin v jehněčích vnitřcích: hovězí maso a drůbež, se spoustou koření česneku a paprikou. Název pochází ze slova „alu“ (česnek).

2. Queijo Serra da Estrela - měkký ovčí sýr „Caju Serra de Estrela“

Tento sýr je jedním z nejlepších příkladů evropských sýrů a pouze dvě specifická plemena ovcí ho produkují z mléka. Pokud odříznete víčko sýrového kruhu, můžete jej okamžitě rozložit na chléb nebo toasty.

3. Caldo Verde - Zelená polévka Caldou Verde

Připravuje se všude v Portugalsku a ingredience jsou velmi jednoduché a běžné pro každou polévku, ale hlavní věcí jsou listy zelného zelí couve-galega. Trochu olivového oleje se nalije shora na porci talíře a nakrájíme na plátky klobásy „shortis“.

Jí polévku s kukuřičným žitným chlebem.

4. Sardinha Assada - smažené sardinky „sardinyash asadash“

Rodištěm nejběžnějšího portugalského jídla je Lisabon, ale je populární v celé zemi.

Před solením (2 hodiny před smažením) se mezi grily peče ryby a připravenost se stanoví v okamžiku, kdy se barva změní ze stříbra na béžovou. Sardinky jsou dobré s bramborami as salátem a jen s paprikou.

5. Arroz de Marisco - „Arroz de Marishka“, rýže vařená z mořských plodů

Hlavní složky původního receptu: rýže, krab, krevety a mušle. Připravené z cibule, česneku, koriandru, olivového oleje, rajčatové pasty a bílého vína. Sůl, pepř jsou výchozí. Miska, v závislosti na rozmanitosti rýže a množství vody, může být tekutá konzistence (jako hustá polévka) nebo viskózní.

6. Leitão de Bairrada - „leitau“, mléčné prase

Toto jídlo je často přítomno v nabídce různých oslav, ale i bez důvodu je připravováno a rozděleno do mnoha restaurací v Lisabonu. S šumivým vínem, zeleninovým salátem a hranolkami - svěží a tající v ústech maso mléčného selata zanechává chuť, která ho ochutnala pro ty, kdo ho jedí.

7. Pastel de Belém - Belene pečivo s krémem.

A konečně dezert. Recept na mnoho let plnění tohoto listového těsta je velkým tajemstvím. Všude v Portugalsku můžete vyzkoušet podobné pastelové de nata koláče, ale Belene koláče - pouze na jednom místě - cukrovinky v restauraci se stejným názvem ve čtvrti Belem v Lisabonu (d. 84–92). V něm na každém stole je moučkový cukr se skořicí, který musíte před jídlem posypat dortem na krém.

V tomto článku si přečtěte více o portugalské národní kuchyni.

Lisabonské restaurace

Po přemýšlení, kde se v Lisabonu najíst, byste nejprve měli začít portugalskou kuchyní a věnovat pozornost tradičním domům fado (Casa de Fado).

Restaurace Fado

Může to být malá hospoda nebo restaurace, ale liší se tím, že zde, s večeří a sklenkou vína, si můžete poslechnout tradiční portugalskou hudbu.

Vezmeme-li duši, zní to večer několikrát v blocích, v živém představení. Ženy i muži mohou být sólisty (fadisht), ale v Lisabonu je to častěji žena.

Doprovázející zpěv několika kytar, jedna z nich je nutně portugalská 12-struna, podobná velké mandolíně, se zvukem připomínajícím havajské.

Stejně jako dříve, fado zvuky melancholie, úzkosti, motivy neuspokojené lásky, osamělosti a odloučení, melancholie a ... naděje na lepší život! V roce 2011 získal Fado čestné místo na Seznamu kulturního dědictví UNESCO. Ve městě je dokonce i muzeum Fadu.

Ale jak se říká, nebudete plný písní, bez ohledu na to, jak úžasné jsou. Co jíst v restauracích fado a jaké jsou ceny potravin v Lisabonu? Některé z nich, malé taverny, lze klasifikovat jako levné: zde kontrola dvou nebude více než 20–25 eur. Většina z těchto restaurací však stále patří do střední cenové kategorie a strávení romantického večera v domě fado bude stát 30-90 eur.

A nyní pokračujeme v naší gastronomické prohlídce a podíváme se na oblíbené restaurace fado v Lisabonu z TOP 10 této kategorie.

Sr.Fado de Alfama - malá rodinná restaurace

• Adresa: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
• Otevírací doba: 19:30 - 00:00
• V sezóně: 08:00 - 02:00
• Telefonní číslo +351 21 887 4298

Místa v této rodinné restauraci, jejíž majitelé jsou také partičtí, je nutné rezervovat předem - v hale je pouze 25 míst. Kuchyně, stejně jako všude jinde v restauracích Fado, je portugalská, ale pokud možno domácká, jídlo připravují sami majitelé.

Hudbu můžete poslouchat na ulici nebo spíše na nádvoří restaurace. Pokud se vám zdá, že jste blízko, ale již jste na jiném místě plní a povečeřeli, klidně jděte! Pustí vás dovnitř a vychutnáte fado zvuk se sklenkou vína a malým občerstvením, které sedí na měkkých polstrovaných stolicích pod stromy.

Cena večeře pro dva v hale je asi 40-70 eur, jen na dvoře s vínem a občerstvením, potěšení bude levnější. Je vhodné se sem dostat pěšky a metrem portugalského hlavního města a trasa slavné 28 tramvají vede velmi blízko.

Adega Machado - jedno z nejstarších fado zařízení v Lisabonu

• Adresa: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
• Restaurace je otevřená každý den od 19:30 do 02:00
• K dispozici jsou také denní představení.
• Telefonní číslo (+351) 213 422 282

V blízkosti výtahu Santa Justa na vysokém kopci se nachází třípatrová restaurace s vinným sklípkem a terasou, která je určena pro 95 návštěvníků. Toto zařízení, známé od roku 1937, má zajímavou webovou stránku s komplexními informacemi o historii restaurace, popisech interiéru, podrobným menu, fado programech a denních zprávách.

Stůl lze objednat online i telefonicky.

Část masných pokrmů zde stojí 33–35 €, jedním ze speciálních rybích pokrmů je Braised Shrimp Bouillabais (krevety „Caldeirada“) - 35 €.

Pravidelní návštěvníci doporučují vyzkoušet dezert s dezertem Banana a Spicies Rolled Cake za 17 EUR.

Je to banánová rolka (dort) s kořením, čokoládou a skořicí. Jídla si můžete vybrat samostatně, nebo si můžete objednat z 6 možností navrhované sady menu. Průměrná kontrola pro dva je 90-100 €.

Vinný sklípek restaurace prodává vína z různých regionů. Můžete si také koupit firemní CD s nahrávkami koncertních koncertů zde.

Poté, co jsme získali představu o domech fado, navštívíme další oblíbené místo. Naše prohlídka gastronomického Lisabonu by byla neúplná, pokud se nepodíváme alespoň na jednu z rybích restaurací nebo na ty, kde se připravují mořské plody.

Do 5 minut chůze od Adega Machado se nacházejí 2 z 10 nejlepších muzeí v Lisabonu, pokud si přejete, můžete zahrnout jejich návštěvu kulturního programu.

Frade dos Mares - portugalská a středomořská restaurace

• Adresa: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
• Otevírací doba:Pondělí-pátek od 12:30 do 15:00; 18:30 - 22:30
  Sobota-neděle od 13:00 do 15:30; 18:30 - 22:30
• Telefonní číslo +351 21 390 9418

Zde můžete jíst masová a vegetariánská jídla, zákusky a polévky. Ale z hlediska kvality mořských plodů je tato restaurace v ceně 50 eur / osoba na večeři jedna z nejlepších v Lisabonu. To lze vyvodit z četných recenzí návštěv velkých turistických portálů.

Podívejte se na menu restaurace Frade dos Mares.

Hlavní jídla se vyznačují autorovou prezentací v designu. Nejžádanější „mořská“ jídla: Polvo a Lagareiro (chobotnice), Сataplana de Marisco (směs mořských plodů) a Сataplana de polvo com batata doce - chobotnice se sladkými bramborami.

Poslední dva jsou pomalu dušené v kataplane - speciální měděné tlakové vařičce na "obložení" cibule, česneku, rajčat s paprikou a vínem a omáčkou z olivového oleje a ochucené solí černého pepře. Jídla jsou určena pro 2 osoby a za cenu nejdražší v nabídce (56, respektive 34 EUR). Průměrná cena za večeři pro dva s vínem a kávou je 70-100 €.

A i když se restaurace nachází kousek od turistických stezek, je třeba si stůl, stejně jako na mnoha oblíbených místech, objednat předem. Restaurace zatím nemá web, ale objednávky lze provést telefonicky nebo online na Tripadvisoru.

Budete se zajímat o: Co vidět v Lisabonu - TOP atrakce.
Porovnejte ceny ubytování pomocí tohoto formuláře

Haute kuchyně. Restaurace Michelin v Lisabonu

A pak přišla řada haute kuchyně. Při výběru místa, kde se v Lisabonu můžete nejlépe najíst, je těžké udělat chybu výběrem nejdražších restaurací ve městě za tímto účelem.

Můžete v nich nejen jíst chutné jídlo, ale máte také kompletní vybavení, které není vždy k dispozici ve většině zařízení jiných cenových kategorií.

Průvodce Michelin Red Guide je nejvýznamnějším hodnocením restaurací na světě. Je každoročně aktualizována a dokonce i pouhá zmínka o restauraci v ní již mluví o třídě zařízení.

Na začátku roku 2017 neměla ani jedna lisabonská restaurace maximální hodnocení tři hvězdičky. Belcanto získal dvě hvězdičky, 6 restaurací má jednu hvězdičku, tři jsou zařazeny do kategorie levných a kvalitních (Bib Gourmand) a dalších 17 je uvedeno v průvodci v kategorii Michelin Plate.

Belcanto - první lisabonská restaurace, která získala 2 ** Michelin

Adresa: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Otevírací doba: úterý - sobota
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Víkendy: Neděle a pondělí.
Telefonní číslo: +351 21 342 06 07

Nejdražší restaurace v portugalském hlavním městě se nachází v krásně zrekonstruované budově v historické čtvrti Chiado. Jeho šéf a majitel Jose Avillez je kreativní a známý restauratér, mistr s velkou fikcí a fantazií.

Jak se jmenuje nádobí? Mají jak historii, tak emoce a jídla samotná jsou neobvyklá, stejně jako jejich design. Při přípravě potravin se používají pouze ekologické produkty. A jen zde například najdete takové originální, ale paradoxní produkty, jako je pevný olivový olej a tekuté olivy.

Pokud sníte o romantické večeři v Belcanto, starejte se o objednání stolu na měsíc. Je jich málo. Ale můžete si dát oběd v restauraci téměř každý den, pokud si budete přát. Restaurace je malá, vypadá jako klub a šéfkuchař sám často chodí do haly a ptá se návštěvníků na jejich dojem o jídle a atmosféře.

Vinný lístek Belcanto obsahuje tři a půl stovky jmen různých vín nejznámějších a nejdražších značek. Účet na večeři pro dva začíná od 200 eur.

Pokud chcete vědět, ve které oblasti Lisabonu je lepší zůstat, dávejte pozor na Chiado, který je často vybírán turisty. Kromě toho existuje mnoho obchodů a butiků v oblasti, kde vášnivé shopaholici rádi nechávají své peníze.

Sommelier - restaurace pro opravdové znalce v centru Lisabonu

Adresa: Rua do Telhal 59, Lisabon 1150-345
Telefonní číslo +351 966 244 446
Otevírací doba: každý den od 19:00 do 00:45

Krásný a sofistikovaný pokoj, pohodlné židle, zdvořilý personál, hudba - lehká a nenápadná. Vynikající a obrovský vinný lístek s bohatým výběrem široké škály vín.Je možné objednat degustační menu, včetně vinného lístku - dobrá volba, pokud chcete hodně vyzkoušet. Restaurace Sommelier v Lisabonu je vhodná pro romantickou a rodinnou večeři nebo pro pracovní oběd.

Kuchyně - Steakhouse, Středomořská, portugalská a mezinárodní.

Co zkusit? Podle hodnocení návštěvníků zde lahodně vaří:

Tartaro de salmão

• tatarák z lososa (Tártaro de salmão) - kus lososa zabalený v šalotkách, s hlívou, s avokádem a citronovou šťávou;
• jakýkoli masný steak (Bife tártaro) - marinovaný v dijonské brandy a hořčici, podávaný s majonézou, křenem a chlebem se slunečnicovými semínky.

Za zmínku stojí také vyzkoušení eskalope foie gras (Escalope de foie gras fresco) v karamelizované cibule želé s ovocnou pěnou. Různé značkové dezerty, jako je mrkev, jsou také dobré.

V závislosti na výběru jídel je průměrný účet 25-40 eur / osoba. V restauraci je rusky mluvící číšník. Je lepší rezervovat stůl předem.Zjistěte ceny a rezervovat ubytování pomocí tohoto formuláře

Naše prohlídka lisabonských restaurací končí. Doufáme, že dala základní myšlenku, pomohla při výběru a navrhla správný směr při hledání.

Poloha všech restaurací popsaných v článku, stejně jako hlavní atrakce a pláže města Lisabon, si můžete prohlédnout na mapě v ruštině.

Podívejte se také na video z Lisabonu, abyste si mohli lépe prohlédnout atmosféru města.