Něžný salát s kuřecím masem, okurkou, vejcem, jablky, švestkami

Naučme se doma vařit něžný salát s kuřecím masem, vejcem a okurkou. I ve středověku připravovali kuchaři toto jídlo pro královský stůl. Dnes jsou v nabídce většiny kuchyní na světě k dispozici různé možnosti jemných lahůdek.

Předci jídla jsou saláty Waldorf a Caesar. „Něha“, půjčující si nejlepší od předků, se stala kulinářským mistrovským dílem, bez kterého si nelze představit slavnostní hostinu, jako bez sledě pod kožichem.

Něha se připravuje přidáním různých produktů, s použitím sýra a jablek jako nezměněného základu. Není divu, protože jsou považovány za vrchol všech receptů. Ve všech ostatních ohledech nabízí občerstvení dostatek příležitostí k experimentování.

Obsah kalorií

Existuje mnoho možností a shromažďování informací o kalorickém obsahu každého není snadné. To však není nutné, pokud je znám kalorický obsah složek. Níže uvedené údaje jsou založeny na 100 gramech.

• hrášek - 55 kcal;
• konzervovaná kukuřice - 119 kcal;
• kraby - 73 kcal;
• šunka - 270 kcal;
• čerstvé okurky - 15 kcal;
• vařená vejce - 160 kcal;
• tvrdý sýr - 364 kcal;
• jablka - 47 kcal;
• rýže - 350 kcal;
• vlašské ořechy - 654 kcal;
• švestky - 231 kcal;
• majonéza 30% - 299 kcal;
• majonéza 72% - 665 kcal;
• greeny - 36 kcal.

Nyní je snadné vypočítat kalorie - přidejte hmotnost použitých složek. Můžete přidat nebo vyloučit produkty podle svého uvážení a pokusit se udělat salát méně kalorickým.

Jak pokládat vrstvy

Salát se tradičně rozkládá ve vrstvách, střídajících se vejcích, kuřecích, krabích tyčkách a dalších produktech. Bez ohledu na recepturu jsou vrstvy nutně mazány majonézou. Neexistuje žádná jasná sekvence, ovlivňuje to pouze pohled. Nebojte se experimentovat!

Díky úsilí šéfkuchařů se objevily možnosti, kde se ingredience mísí, a místo majonézy se používá omáčka.

Klasický recept s kuřecím masem, ořechy a švestkami

Klasický recept, který popíšu níže, je plně v souladu se jménem. Je to chutné, uspokojivé, neuvěřitelně něžné. Rovněž vhodné pro silvestrovskou hostinu, romantickou večeři nebo pravidelnou večeři.

• kuřecí řízek - 300 g;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• švestky - 150 g;
• vejce - 5 ks;
• ořechová jádra - 70 g;
• majonéza.

1. Kuře vařte ve slané vodě. Po ochlazení nakrájejte na proužky.
2. Oloupejte vejce natvrdo vařená. Žloutky projdou jemným strouhačkem a proteiny velkým strouhačem.
3. Vypusťte sušené švestky vodou, nalijte vroucí vodu, nechte působit 10 minut. Vypusťte tekutinu a oteklé sušené ovoce nakrájejte na proužky jako okurky. Sekejte vlašské ořechy nožem.
4. Zbývá vytvořit salát. Namažte každou vrstvu majonézou. Posloupnost vrstev: dejte kuře, sušené švestky a ořechy, strouhané veverky, okurky na dno průhledné salátové mísy.
5. Vytvořenou misku posypte strouhanými žloutky a ozdobte zelení.
6. Vložte do chladničky impregnaci. Během několika hodin se komponenty stanou přáteli a vytvoří se konečná chuť.

Možnost s kuřecím masem, okurkou, vejcem

Chutná rozmanitost produktů činí salát pikantní. Kromě toho je níže uvedený seznam před svátky v každé lednici. I když něco chybí, přidejte něco vlastního. Výsledkem je zajímavý a originální recept.

• kuřecí řízek - 1 ks;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• tvrdý sýr - 100 g;
• hrášek v konzervách - 0,5 konzerv;
• česnek - 3 stroužky;
• vejce - 2 ks;
• majonéza, sůl.

1. Promytá vejce ponořte do nádoby se studenou vodou, zapálte a po zahřátí vařte 10 minut. V oddělené misce vařte kuřecí prsa v malém množství vody.
2. Posypeme okurky tekoucí vodou. Po vysušení nakrájejte na malé trojúhelníky. Chcete-li to provést, nakrájejte na polovinu, pak podélně a nakrájejte je.
3. Chlazená vejce chlazte v malých kostkách a vařte kuře na mírných plátcích. Sýr přes strouhadlo, nasekáme česnek, hrách rozhazujeme do cedníku.
4. Připravené komponenty smíchejte v hluboké misce, přidejte majonézu a sůl podle chuti, promíchejte.

Pokud hodláte sloužit u slavnostního stolu, radím vám, abyste nestlačili všechny majonézu na plátky, ale nakreslete na povrch klikatky. Vypadá to nádherně, zvláště pokud dáte trochu zeleně.

Nabídka salát s jablky

Recept zahrnuje použití jablek a sýrů, díky kterým se jídlo stává pikantní a chutné.

• zelená jablka - 2 ks;
• tvrdý sýr - 100 g;
• cibule - 1 hlava;
• vejce - 3 ks;
• citronová šťáva, sůl, zelenina, majonéza.

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kousky a zalijte vroucí vodou. Po dvou minutách opláchněte studenou vodou. V důsledku toho hořkost zmizí.
2. Oloupejte jablka, nakrájejte na malé kousky, posypte citronovou šťávou. Pokud tak neučiníte, ztmavnou.
3. Rozmačkejte vejce na kostky, protlačte sýr přes struhadlo a nakrájejte je. Příprava je dokončena.
4. Nakrájenou cibuli dejte na dno talíře, sůl. Nasekaná vejce nahoře. Zapojte majonézu nakreslením oka.
5. Vytvořte vrstvu jablek, pak sýrů. Nalijte majonézu. Tento postup opakujte, dokud nedojde jídlo. K dekoraci použijte zeleň.

Bude to chutné a zdravé občerstvení. Pokud dodržujete dietu, použijte domácí majonézu nebo salátový jogurt.

Původní verze se šunkou a okurkami

Něha se šunkou a okurkami je připravena rychle. Pro oblékání se obvykle používá majonéza nebo kefír. Pokud dáváte přednost oleji, směs olivového oleje, pepře, octa a hořčice nezklame.

• šunka - 150 g;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• sýr - 100 g;
• salát - 150 g;
• olivový olej - 70 ml;
• Francouzská hořčice - 1 lžička;
• vinný ocet - 2 lžíce. l.;
• pepř, sůl.

1. Rozdrcená vejce, šunka, okurky a papriky rozdrťte na kostky, sýrem projeďte strouhankou a ručně roztrhejte salát.
2. Připravte omáčku. Kombinujte olivový olej s octem, hořčicí, solí, pepřem, smíchejte.
3. Připravená jídla zkombinujte do salátové mísy a promíchejte. Po přidání omáčky znovu promíchejte.

Před podáváním uspořádejte na talíře, ozdobte zelení a figurkami zeleniny. Pokud neexistuje žádný vinný ocet, použijte jablečný ocet. Chuť se nezmění.

Snadný recept s krabími tyčinkami

Hlavní výhodou receptury je dostupnost použitých ingrediencí. To je důležité, protože ne každá rodina má neomezený novoroční rozpočet, ale každý chce na slavnostním stole vidět co nejvíce dobrot.

• krabí tyčinky - 200 g;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• vejce - 3 ks;
• vařená rýže - 0,5 šálků;
• zelené cibule - 50 g;
• majonéza, sůl, pepř.

1. Přeložte konzervovanou kukuřici do cedníku a vložte ji do velké mísy. Přidejte sem jemně nasekané krabí tyčinky.
2. Nalijte zelenou cibuli s vodou, mírně osušte, jemně nasekejte. Kombinujte s jinými nasekanými vařenými vejci.
3. Hoď vařenou rýži do cedníku, přidejte do salátu. Zamíchejte, dejte majonézu smíchanou s pepřem a solí, znovu promíchejte.

Pokud chcete překvapit své hosty, podávejte avokáda v polovinách. Taková prezentace zvýší vaši chuť k jídlu. Jen nezapomeňte ozdobit koprovými větvemi.

Recept z pekelné kuchyně

Zkoumal jsem 5 receptů na něžný salát, které jsou populární mezi obyčejnými hospodyňkami. Nyní se s Gordonem Ramsayem podělím o možnost z populární show „Infernal cuisine“.

• vejce - 3 ks;
• žampiony - 400 g;
• krevety na koktejly - 130 g;
• konzervované ananas - 130 g;
• Parmesan - 80 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• majonéza - 200 ml.

1. Nalijte čerstvé žampiony s vodou, nakrájejte na plátky, smažte je, až něžně v oleji. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
2. Vejce natvrdo uvařená, prošlápněte hrubým strouhaným strukem, nakrájejte ananas na kostky, jemně nastrouhejte sýr a krevetky rozmrazte a složte do cedníku tak, aby byla nadměrná vlhkost skla.
3. Vrstvy položte na talíř v následujícím pořadí: houby, vejce, krevetky, ananas, strouhaný sýr. Namažte každou vrstvu majonézou.

Metoda půjčená od mistrů je stejně jednoduchá jako předchozí možnosti. Ale pokud se podíváte na použité produkty, je snadné uhodnout, že hotové jídlo se ukáže jako působivé a neuvěřitelně chutné.